第1164章 要做就做最好

“是的，跟餐飲關聯沒有那麼大的店鋪，的確得要挪一挪，為餐飲騰出位置，現在有意願要將店鋪挪到街道口這個地方來的老闆，已經有三四十個，等到後面規模做起來，名氣打起來，想要加入進來的餐館會更多。”陸浩點點頭。

“不過現在大部分的老闆都還是個體戶，還得要吸納一些國營的餐館飯店過來，總得要有幾家能夠拿得出手的，大的餐館飯店，不能僅僅只是小餐館。”

夜市和美食街，雖然都屬於餐飲，但是著重點和規模不一樣。

夜市經營的時間主要放在晚上，從四五點鐘左右開始，一直到轉鍾，而美食街則是從早上到晚上九十點鐘左右。

夜市面對的群體主要是小市民，手裡有點錢，但是錢又不多，想要打個牙祭，稍微吃點簡單的東西，在大排檔裡面就能過過嘴癮，價格肯定會比下館子，去餐館點菜要便宜，而且也沒那麼的正式，一個人就可以過去。

但是一個人去餐館點菜吃飯的，卻非常少。

這是經營時間和麵對的顧客群體不同，再一個，就是規模也是不同的，夜市的規模要小一些，有個爐子，有幾張桌子，就可以開店做老闆，甚至不需要店鋪，在街道兩邊擺攤就行了，但是搞美食街肯定不能這樣，至少得要有店鋪，而且規模會更大些，不說包間，但至少能有堂食的地方，擺四五張小桌子，能夠炒菜，或者沒有桌子，但也得有檯面，經營的食品種類會更加豐富。

陸浩寫了兩份關於餐飲的方案，一份是夜市的，一份是美食街的，方案的重點都不一樣。

“陸老闆，你考慮的是個體戶的資金有限，開的餐館的規模也有限，不足以支撐起美食街的名聲，必須得要利用國有餐館的資金，將國有餐館作為臺柱子，在美食街這邊撐起門面，好吸納更多兜裡有餘錢的顧客？”王國勝問道。

陸浩絕對不會做無用功，做任何事情都是有計較的，他稍微一思索便明白了，陸浩為什麼要讓國營單位進來的原因。