第1265章，質疑

　　終於輪到伊蘭幽了，傭人將這鍋端上去，直到此時伊蘭幽才將砂鍋的蓋子打開。

　　砂鍋蓋子一打開，那酒香味便一瞬間烘了出來，同時還有濃郁的鹿肉香氣，相互交織。

　　那砂鍋中湯汁依舊在咕嘟咕嘟的翻騰著。

　　“砂鍋是z國傳統炊具，以受熱均勻和保溫性好而出名，鹿肉如果要作為燉菜料理，那就需要大量的時間入味已經燉煮，比賽是有時長限制的，時間一到就必須關掉火，燉鍋不再受熱，利用砂鍋的保溫性在關火後繼續對鹿肉進行加溫燉煮，延長時間。”易廚神抬頭看向伊蘭幽：“真是一個鬼機靈。”

　　“嘿嘿。”伊蘭幽害羞的笑了笑，的確，這是她昨晚一整晚想到的應對主意之一，時間不夠，那她就想辦法在不破壞比賽規矩的條件下給自己加時。

　　“這砂鍋的保溫性確實不錯，現在這湯才不滾了。”丹頓旁邊年輕一點的男人笑了一下看向伊蘭幽。

　　伊蘭幽說道：“其實也有油脂和酒精的作用，這兩樣也會有一定的保溫作用。”為了在保溫和內加熱上面想到法子，她可用了不少心思。

　　“哦。”男人點了一下頭說道：“那就嚐嚐吧。”

　　傭人將肉塊連湯盛入擺盤中，鋪蓋在肉糜上面。

　　眾評審開始品評。

　　眾人將目光集中到幾位評審身上，王小曼更是在桌下用力抓住張亞的手，她好緊張。

　　範妮對伊蘭幽的半成品並不感興趣，就算她延長的鍋內加溫的時間，也不可能在這麼短的時間將鹿肉燉出原本該有的效果。

　　“恩？”眾位評審的面色微微一變，看著盤中的鹿肉似乎在思索些什麼。

　　“哼。”池敏燕輕聲哼了一個音階，那種東西也敢端上去，拿上臺面的小聰明罷了。到了真正的關頭，這種小聰明根本沒用處。

　　“鹿肉的甜經由紅酒特有酸味的烘托更甚。”易廚神開口說道：“醬汁中的酒精揮發的差不多了，剩下的是油脂和鹿肉本身的香氣，而鹿肉裡面紅酒的味道卻被保存的非常好，這……”

　　池廚神用勺子將一塊鹿肉從中化開皺了皺眉：“鹿肉塊有改刀，加入了浸泡紅酒的肉糜，之後又用油脂封口。”