五貫錢 作品
第50章 我只喝一小口
桑枝夏斂去眼中複雜低頭幹活兒，不一會兒就把留出來的大白菜分成了兩小堆。
整顆的白菜洗乾淨放進特意打好的大木桶裡，鍋裡燒開的滾水直接倒進去，來回幾次直到開水徹底淹沒過最上頭的白菜，把洗去泥汙的大石頭沉沉地壓在白菜上，拿來蓋子封桶蓋好。
分量更少的被她拿起菜刀順著根部切成長條，在大木盆裡放進鹽醃製出水。
切好的蔥薑蒜上撒上一層辣椒麵，滾燙的熱油激發出辣椒麵的香味，放醬醋和糖漿混合調味抓拌均勻，跟被鹽醃過的白菜抓抹混合，整整齊齊地壓在了罈子裡。
熱油滾過辣椒的香氣濃郁，惹得背了木柴回來的徐二嬸忍不住說:“夏夏，你在做什麼好吃的呢？”
這味兒聞著酸辛饞人，聞著就讓人垂涎不止。
桑枝夏伸手幫她接下背上的木柴放好，還順手給她倒了一碗水:“做點兒醃菜放著下飯吃，只是今日還吃不得，過幾日二嬸幫我品鑑品鑑。”
徐二嬸暴躁且喜歡計較，但她就樂意聽順毛的話，喝著水樂不可支地說:“那感情好，我只等著張嘴呢。”
她喝完水重新背起了木架出門，桑枝夏打開了密封數日的酒罈。
高粱燒酒需要發酵的時間更長，現在還不到開壇的時候。
可桂花米酒的時間卻差不多了。
密封前她在摻了桂花的糯米中用碗口壓了一個圓圓的洞，開壇後從掏出的洞裡就能看到泛著淡淡金黃色的液體。
她拿勺子試著往下壓了壓，被酒液託高的糯米緩緩下沉，隨著她的動作空氣中還散發出了一股淡淡的米酒香氣。
時候正好。
為了不影響入口的順滑，桑枝夏找來洗乾淨的紗布開始過濾。
糯米和桂花都被困在了紗布裡，濾入壇底的就是清亮的酒水，醇香陣陣。
老爺子聞著酒香探頭，走到門口的徐璈也被空氣中特有的味道勾得眉心微跳。
還真弄成了？
他把買回來的東西扛進院子，剛放下就聽到了老爺子暢快的笑聲:“不錯不錯，這味兒不錯！”
雖說比不得從前喝的佳釀動人，可這是自家釀出來的米酒啊！
這跟買回來的可不一樣！
桑枝夏難得見老爺子如此開懷，笑眯眯地說:“能得祖父贊上一句，可見也沒白費等的這些時日。”
“只是空腹飲酒傷身，您先嚐嘗味兒，一會兒做兩個下酒菜，吃飯的時候我再給您斟滿。”
老爺子高興了極好說話，樂呵呵地端著餘了個碗底的米酒點頭:“好好好，我出去等著。”
他端著碗看到徐璈，還逗樂說:“璈兒啊，你這個媳婦兒娶得好，這手藝是真不賴！”
要不是桑枝夏有這手藝，他哪兒捨得花銀子去解這樣的口腹之慾？
他說高興了還想讓徐璈也嚐嚐:“這米酒雖少幾分勁兒，可滋味極好，你也嚐嚐！”
徐璈面色微僵，注意到不遠處落在自己身上的期待，面不改色地說:“祖父，我不擅飲酒。”
老爺子高興得把這茬忘了，遺憾道:“可惜了。”
整顆的白菜洗乾淨放進特意打好的大木桶裡，鍋裡燒開的滾水直接倒進去，來回幾次直到開水徹底淹沒過最上頭的白菜，把洗去泥汙的大石頭沉沉地壓在白菜上，拿來蓋子封桶蓋好。
分量更少的被她拿起菜刀順著根部切成長條，在大木盆裡放進鹽醃製出水。
切好的蔥薑蒜上撒上一層辣椒麵，滾燙的熱油激發出辣椒麵的香味，放醬醋和糖漿混合調味抓拌均勻，跟被鹽醃過的白菜抓抹混合，整整齊齊地壓在了罈子裡。
熱油滾過辣椒的香氣濃郁，惹得背了木柴回來的徐二嬸忍不住說:“夏夏，你在做什麼好吃的呢？”
這味兒聞著酸辛饞人，聞著就讓人垂涎不止。
桑枝夏伸手幫她接下背上的木柴放好，還順手給她倒了一碗水:“做點兒醃菜放著下飯吃，只是今日還吃不得，過幾日二嬸幫我品鑑品鑑。”
徐二嬸暴躁且喜歡計較，但她就樂意聽順毛的話，喝著水樂不可支地說:“那感情好，我只等著張嘴呢。”
她喝完水重新背起了木架出門，桑枝夏打開了密封數日的酒罈。
高粱燒酒需要發酵的時間更長，現在還不到開壇的時候。
可桂花米酒的時間卻差不多了。
密封前她在摻了桂花的糯米中用碗口壓了一個圓圓的洞，開壇後從掏出的洞裡就能看到泛著淡淡金黃色的液體。
她拿勺子試著往下壓了壓，被酒液託高的糯米緩緩下沉，隨著她的動作空氣中還散發出了一股淡淡的米酒香氣。
時候正好。
為了不影響入口的順滑，桑枝夏找來洗乾淨的紗布開始過濾。
糯米和桂花都被困在了紗布裡，濾入壇底的就是清亮的酒水，醇香陣陣。
老爺子聞著酒香探頭，走到門口的徐璈也被空氣中特有的味道勾得眉心微跳。
還真弄成了？
他把買回來的東西扛進院子，剛放下就聽到了老爺子暢快的笑聲:“不錯不錯，這味兒不錯！”
雖說比不得從前喝的佳釀動人，可這是自家釀出來的米酒啊！
這跟買回來的可不一樣！
桑枝夏難得見老爺子如此開懷，笑眯眯地說:“能得祖父贊上一句，可見也沒白費等的這些時日。”
“只是空腹飲酒傷身，您先嚐嘗味兒，一會兒做兩個下酒菜，吃飯的時候我再給您斟滿。”
老爺子高興了極好說話，樂呵呵地端著餘了個碗底的米酒點頭:“好好好，我出去等著。”
他端著碗看到徐璈，還逗樂說:“璈兒啊，你這個媳婦兒娶得好，這手藝是真不賴！”
要不是桑枝夏有這手藝，他哪兒捨得花銀子去解這樣的口腹之慾？
他說高興了還想讓徐璈也嚐嚐:“這米酒雖少幾分勁兒，可滋味極好，你也嚐嚐！”
徐璈面色微僵，注意到不遠處落在自己身上的期待，面不改色地說:“祖父，我不擅飲酒。”
老爺子高興得把這茬忘了，遺憾道:“可惜了。”