五貫錢 作品
第65章 大嫂放心，我跟大哥不一樣
“還有我還有我！”
徐明陽興沖沖地蹦起來說:“我也能幫大嫂！”
“行行行，那我們出門了，你們都在家裡乖乖的。”
許文秀把徐明煦和徐錦惜交託給桑枝夏，出門前還在一步三回頭。
到洛北村這麼久了，她們妯娌幾個還是頭次一起出門呢。
徐璈把要拿去賣的鹿肉都搬到租來的騾車上放好，看著桑枝夏說:“昨日不是說想吃烤肉麼，我在灶上單獨留了塊好的，饞了就帶著幾個小的先吃。”
“萃酒的事兒等著我回來，我……”
“知道了知道了。”
桑枝夏推搡著他的後背往外走，哭笑不得地說:“我又不是紙糊的至於嗎？”
“你和三叔趕車的時候警醒著些，慢些不打緊路上注意安全，晚上回來了給你們做燉鹿肉吃。”
徐三叔呼出熱氣散在掌心，笑著說:“行嘞，侄媳婦你快回去吧，我會提醒徐璈的。”
徐璈單手撐著車板躍上去，驅趕似的對著桑枝夏揮手。
趕緊回去。
桑枝夏牽著四個小娃娃，折回院子就開始摩拳擦掌。
萃酒！
空置的鐵鍋摻入半桶冷水，再把裝滿發酵高粱的酒甑放進鍋裡，找來一塊大小合適的木板斜著卡在酒甑中間。
木板卡住的位置有一個掏空後又被密封的小孔，從小孔處接出一根竹管，對外的一端正好連接著一個小碗。
最後再在酒甑圈口處平整鋪開一層布，布上用一口新的鐵鍋壓住，鍋裡還摻了半鍋冷水。
燃灶開燒。
徐明輝在邊上幫著打下手，看完了全程盯著那根竹管說:“酒就是從這裡出來的嗎？”
桑枝夏盯著灶火點頭。
“蒸出來的熱氣撞在鍋底，就會凝成酒滴，鍋底的酒滴往下一砸，順著木板就可以從竹管裡淌出來。”
這種萃取法子效率極其低下，可這節骨眼上能萃出來就算不錯了，也不能追求速度。
桑枝夏掐著時間盯住竹管，出酒接滿一碗的時候直接把小碗拿開，把接酒的工具換成了酒罈。
在屋裡調養多日的老爺子被濃郁的酒氣吸引出來，看到她作勢要把碗裡的酒倒了，詫異道:“好好的，怎麼倒了？”
桑枝夏笑著說:“頭酒和尾酒都是不能喝的，咱們要取的是中段酒。”
“祖父您今日瞧著氣色好多了，可見是要大安了。”
老爺子心疼地看著被倒了的酒，好笑道:“聞著這麼香的酒氣，哪兒能賴著不好？”
“等取好了你拿些給我嚐嚐，我饞這一口時日可不短了。”
“我倒是想給您解解饞，可您吃著藥呢，只怕是不宜飲酒吧？”
老爺子不太樂意:“嘗一口能礙著什麼事兒？”
“明煦，去給你大嫂給祖父討一口好酒。”
徐明煦小狗似的眨巴著眼，眼巴巴地朝著桑枝夏攆，還豎起手指強調:“祖父說的就一口，就一小口！”
“大嫂給一小口嘛！”
桑枝夏抵抗不過，只能是忍著笑拿小勺給老爺子勻了一小口。
發酵充足的高粱酒和之前喝的米酒大為不同。
徐明陽興沖沖地蹦起來說:“我也能幫大嫂！”
“行行行，那我們出門了，你們都在家裡乖乖的。”
許文秀把徐明煦和徐錦惜交託給桑枝夏，出門前還在一步三回頭。
到洛北村這麼久了，她們妯娌幾個還是頭次一起出門呢。
徐璈把要拿去賣的鹿肉都搬到租來的騾車上放好，看著桑枝夏說:“昨日不是說想吃烤肉麼，我在灶上單獨留了塊好的，饞了就帶著幾個小的先吃。”
“萃酒的事兒等著我回來，我……”
“知道了知道了。”
桑枝夏推搡著他的後背往外走，哭笑不得地說:“我又不是紙糊的至於嗎？”
“你和三叔趕車的時候警醒著些，慢些不打緊路上注意安全，晚上回來了給你們做燉鹿肉吃。”
徐三叔呼出熱氣散在掌心，笑著說:“行嘞，侄媳婦你快回去吧，我會提醒徐璈的。”
徐璈單手撐著車板躍上去，驅趕似的對著桑枝夏揮手。
趕緊回去。
桑枝夏牽著四個小娃娃，折回院子就開始摩拳擦掌。
萃酒！
空置的鐵鍋摻入半桶冷水，再把裝滿發酵高粱的酒甑放進鍋裡，找來一塊大小合適的木板斜著卡在酒甑中間。
木板卡住的位置有一個掏空後又被密封的小孔，從小孔處接出一根竹管，對外的一端正好連接著一個小碗。
最後再在酒甑圈口處平整鋪開一層布，布上用一口新的鐵鍋壓住，鍋裡還摻了半鍋冷水。
燃灶開燒。
徐明輝在邊上幫著打下手，看完了全程盯著那根竹管說:“酒就是從這裡出來的嗎？”
桑枝夏盯著灶火點頭。
“蒸出來的熱氣撞在鍋底，就會凝成酒滴，鍋底的酒滴往下一砸，順著木板就可以從竹管裡淌出來。”
這種萃取法子效率極其低下，可這節骨眼上能萃出來就算不錯了，也不能追求速度。
桑枝夏掐著時間盯住竹管，出酒接滿一碗的時候直接把小碗拿開，把接酒的工具換成了酒罈。
在屋裡調養多日的老爺子被濃郁的酒氣吸引出來，看到她作勢要把碗裡的酒倒了，詫異道:“好好的，怎麼倒了？”
桑枝夏笑著說:“頭酒和尾酒都是不能喝的，咱們要取的是中段酒。”
“祖父您今日瞧著氣色好多了，可見是要大安了。”
老爺子心疼地看著被倒了的酒，好笑道:“聞著這麼香的酒氣，哪兒能賴著不好？”
“等取好了你拿些給我嚐嚐，我饞這一口時日可不短了。”
“我倒是想給您解解饞，可您吃著藥呢，只怕是不宜飲酒吧？”
老爺子不太樂意:“嘗一口能礙著什麼事兒？”
“明煦，去給你大嫂給祖父討一口好酒。”
徐明煦小狗似的眨巴著眼，眼巴巴地朝著桑枝夏攆，還豎起手指強調:“祖父說的就一口，就一小口！”
“大嫂給一小口嘛！”
桑枝夏抵抗不過，只能是忍著笑拿小勺給老爺子勻了一小口。
發酵充足的高粱酒和之前喝的米酒大為不同。