第40章 第 40 章

還別說，不知道是不是身體小了，很多心性習慣也跟著有了改變，反正江啟是跟虎娃這些小孩玩的很是快快樂樂。




中午回家之後，家裡已經將曬乾的灰芋片都磨成了細粉，還先做了一鍋，準備試試味道可不可行。




午飯後，在江啟的指揮下，江家人將一塊塊做好的魔芋切成細條，改上花刀。




魔芋爽具體的大小怎麼樣才好江啟自己沒有研究，但他記得，上輩子看過賣魔芋爽的大品牌說過，他們賣的長度、大小，是經過調研之後最適合人類口感，嚼起來最佳的大小。




具體是不是這樣，江啟不清楚，但這並不妨礙他現在按照人家說的做。




畢竟要是切的一條條太大了，他們去賣的時候，總不好給人家一條就一文錢了，相反切成這種細小的長條，一文錢夾一點點，配一根牙籤給人用。




用牙籤一點一點的吃，怎麼吃都感覺好像給了很多的樣子。




還能吃出珍惜的味道。




嗯，這樣真不錯。




切好之後，不能直接涼拌，還需要加點水，把魔芋冰凍一晚上，第二天解凍之後再上鍋蒸，然後才能涼拌。冰凍這個就交給他爹了，硝石製冰不能直接食用，不過大盆裡套小盆，把硝石放大盆裡，就不會影響小盆裡的東西了。




冷凍的時間長，這期間他們把明日涼拌需要用的油潑辣子做好了。




香菜洋蔥還有八角桂皮等各種香料放在油鍋裡慢慢熬製著。在這個時空裡，一些普遍的土豆紅薯玉米等都有，八角這些滷料也存在，甚至各種滷肉等都有，所以發展下來，這些調料也就沒那麼貴。




剩下的時間裡，江啟纏著他爹又學了些字。




第二天很快就到來了。




早上一起，家裡就迫不及待地把冰凍好的魔芋拿出來解凍。




等吃完早飯，凍已經化好了。




擺在蒸盤上，開始上鍋蒸。




蒸完之後，自然就是加入調味料涼拌了。




江啟暫時只打算弄兩種口味，一種酸辣的，一種香辣。




酸辣口的加入了他奶的泡紅辣椒還有泡姜，香辣的加了他們在鎮上買的幾種豆瓣醬，回家後加工熬製了一番。




涼拌完成後，江老太太給江啟餵了一點，又依次給幾個孫子孫女都餵了一口。




江啟眼前一亮，味道真不錯，滑嫩q彈，冰凍後還加了一絲韌勁，跟他以前吃過的相比，也還原了個七七八八的了。




老太太道:“你們也都拿筷子過來嚐嚐，看看味道怎麼樣。”




幾個大人早就期待這一刻了，忙取了筷子一人夾了一些放入口中。




瞬間鮮香的口感就佔據了整個味蕾，但還沒等他們開口說話，幾個小孩已經迫不及待的發言了:“好吃好吃，奶奶這個太好吃了。”




“奶奶我還要吃。”




虎娃張著嘴巴求投餵。




“我也要我也要。”




桃花也跟著嚷嚷。




文生和杏花也不落後。




才穿越幾天就彷彿幾年沒吃過好東西的江啟也要吃，“這個味道差不多了，跟我之前吃的一樣。”




江老太太樂呵呵的，“好好，一個個來啊，奶奶給你們喂。”




這可不得高興嘛，東西好吃，那他們出去賣就能賺錢了。




大人也開始發表了意見，說實話，這種口感很是獨特，跟一般的涼拌菜不太一樣，不能與之相比。




本身同類型的吃食就少，哪怕是對這種吃食不太感興趣的江老爺子，也不得不說這東西味道確實還不錯。




江老大笑道:“看來這吃食真能拿出去賣了。”




孫氏也又夾了一筷子吃下，連連點頭:“對，買的人應該不少，鎮上還沒有賣這種東西的人呢。”




“我看能行。”江老爺子一錘定音，“咱們商量一下，看到底要怎麼賣，做好了去試一試。”