南牆先生 作品
第501章 480.美味的火鍋與手撕香辣兔
李瀟嚥下嘴裡的千層肚，臉上還殘餘著少許事後的愉悅。
“好吃，這千層肚，真的是絕了。”
“白色的千層肚，居然是用手刷出來的，厲害！”
“這白色千層肚的口感一點都不比黑色的差，而且超級感覺，一點味道都沒有！”
“又脆又爽，燙熟了立刻撈出，火候剛剛好，簡直完美。”
說著他夾起一塊千層肚，滾進由白豆腐乳+麻醬+麻油的蘸碟中。
三種調料混合在一起，原本已經非常粘稠。
不過李瀟提前在蘸碟裡，加入了兩勺湯底。
讓原本白色的粘稠蘸料，變成了淡紅色，而且加入湯底後也變得更稀了。
沾上蘸料往嘴裡一塞。
芝麻油的香味首先衝入口腔，隨後而來的是湯底的辣味和鹹味。
緊接著出現的是噴香的麻醬，最後出現的則是白豆腐濃郁的發酵氣息。
“這麻醬可不得了，絕對的100%純天然麻醬沒有混雜了便宜的花生醬來充數。”
“香實在是太香了，研磨得很細緻，口感非常的順滑，沒有一絲的顆粒感。”
“而且他有一股新鮮炒製出來的芝麻的焦香味。”
“這種焦香味實屬難得，就和將棉被拿到太陽底下曬完之後出現陽光的味道一樣（蟎蟲屍體的焦香氣味！）。”
“通常只能持續一兩天，足以證明這麻醬是剛剛做好的。”
“熬煮麻醬可不是一個輕鬆的工作，為了給客人提供更高質量的麻醬，也可以說得上用心良苦了。”
“給老闆點贊。”
“雖然這些小細節看似不那麼重要，能提高的程度也不高。”
“一兩處提高改善，或許會浪費大量成本和人力，而且根本不會被人發現。”
“但往往就是這些細小的細節不斷地堆積，才讓他在眾多的火鍋店中脫穎而出。”
“能從一家小小的只有一個鋪面的火鍋店，開成這麼大的火鍋城果然是有幾把刷子的。”
···
一段吃吃喝喝，十幾天分量不多的肉類，被李瀟一掃而空。
“那些肉類的品質都相當不錯，總體能給到85分的高分，其中個別還能給到90分的高分，強烈推薦大家過來嚐嚐。”
“好吃，這千層肚，真的是絕了。”
“白色的千層肚，居然是用手刷出來的，厲害！”
“這白色千層肚的口感一點都不比黑色的差，而且超級感覺，一點味道都沒有！”
“又脆又爽，燙熟了立刻撈出，火候剛剛好，簡直完美。”
說著他夾起一塊千層肚，滾進由白豆腐乳+麻醬+麻油的蘸碟中。
三種調料混合在一起，原本已經非常粘稠。
不過李瀟提前在蘸碟裡，加入了兩勺湯底。
讓原本白色的粘稠蘸料，變成了淡紅色，而且加入湯底後也變得更稀了。
沾上蘸料往嘴裡一塞。
芝麻油的香味首先衝入口腔，隨後而來的是湯底的辣味和鹹味。
緊接著出現的是噴香的麻醬，最後出現的則是白豆腐濃郁的發酵氣息。
“這麻醬可不得了，絕對的100%純天然麻醬沒有混雜了便宜的花生醬來充數。”
“香實在是太香了，研磨得很細緻，口感非常的順滑，沒有一絲的顆粒感。”
“而且他有一股新鮮炒製出來的芝麻的焦香味。”
“這種焦香味實屬難得，就和將棉被拿到太陽底下曬完之後出現陽光的味道一樣（蟎蟲屍體的焦香氣味！）。”
“通常只能持續一兩天，足以證明這麻醬是剛剛做好的。”
“熬煮麻醬可不是一個輕鬆的工作，為了給客人提供更高質量的麻醬，也可以說得上用心良苦了。”
“給老闆點贊。”
“雖然這些小細節看似不那麼重要，能提高的程度也不高。”
“一兩處提高改善，或許會浪費大量成本和人力，而且根本不會被人發現。”
“但往往就是這些細小的細節不斷地堆積，才讓他在眾多的火鍋店中脫穎而出。”
“能從一家小小的只有一個鋪面的火鍋店，開成這麼大的火鍋城果然是有幾把刷子的。”
···
一段吃吃喝喝，十幾天分量不多的肉類，被李瀟一掃而空。
“那些肉類的品質都相當不錯，總體能給到85分的高分，其中個別還能給到90分的高分，強烈推薦大家過來嚐嚐。”