第520章 499.驚豔的開場

    “麻醬茄子其實是一道相當有歷史的菜，不過現在做的人已經不多了。”

    “最主要的難點是耗時比較長。”

    “做麻醬茄子挑選的都是最鮮嫩的茄子。”

    “起碼有一點，它中間不能出現籽，不然吃起來口感就非常不對勁。”

    “將茄子去頭去尾蒸熟之後，撕下外皮。”

    “之後的工序就比較繁瑣，需要拿起兩根牙籤或者竹籤。”

    “沿著茄子的頭，一根根地將茄子的肉沿著纖維撕出來。”

    “這可是相當浩大的工程，因為嫩茄子的纖維本來就比較細。”

    “茄子纖維大約只有牙籤粗細，所以想撕出一盆麻醬茄子，費的功夫都能做好幾個硬菜了。”

    介紹完麻醬茄子，李瀟夾起一小撮被麻醬覆蓋的茄子。

    茄子撕得很細，外觀有點像是吸飽了湯汁的米粉。

    筷子把麻醬茄子送入嘴中。

    入口感覺很順滑。

    他沒有麻醬，常有的黏糊糊的感覺。

    茄子軟糯香甜。

    “第1次吃這麻醬茄子，口感很特別。”

    “伴著麻醬吃，有一種糯糯的感覺。”

    “像是在吃著粉糕一樣，很軟，很鬆。”

    “麻醬的味道也很不錯，麻醬裡面混著蒜末，吃起來味道很濃郁。”

    “不過整體來說，就要比前面三樣涼菜稍遜一籌。”

    最後，筷子停留在拼盤中最後一道菜，也就是蘿蔔泡菜上面。

    碟子中的蘿蔔，是絲帶狀的，寬度大約是拇指甲大小。

    一條薄如蟬翼的蘿蔔絲，被細細地捲成一朵白色小花。

    白色小花的中間，還點綴了一顆黃色的蘿蔔泥，煞是好看。

    蘿蔔花的大小也很精緻，直徑只有一截拇指長。

    正好可以一口吃下。

    李瀟生怕蘿蔔花會散開。

    所以，用筷子小心翼翼夾起蘿蔔花。

    不過等夾起來後，卻發現蘿蔔花異常的結實。

    李瀟有些疑惑，將蘿蔔花放到眼前。

    等看清楚蘿蔔花的細節，他大吃了一驚。

    這小小的蘿蔔花裡面居然還內含玄機。

    李瀟將蘿蔔花放在了攝像頭前面，開始點擊放大鏡的按鈕將鏡頭放大。