第525章 504.貴不是他的缺點，是你的！

    魚肉入口的味道非常濃烈。

    雖然青椒和青麻椒的看著分量同樣多。

    但呈現在舌頭上的感覺卻並非如此。

    舌頭上感覺到濃烈的青椒的辣味。

    然而青麻椒的麻味卻並不突出。

    隱隱約約地藏在了青辣椒的辣味之後，含蓄且婉約。

    當然李瀟也明白為什麼會進行這樣的處理。

    青麻椒的感官刺激太濃厚，如果味道太重。

    那麼就會直接喧賓奪主，讓整條舌頭都進入麻痺的感覺。

    那麼這條魚就不能叫做青辣汁翹殼魚，而需要叫麻辣翹殼魚了。

    在這裡青麻椒的作用，更多的是提供新鮮青麻椒的那種清新感。

    以及濃郁的麻香味，讓味道變得豐富起來。

    青椒的香辣，都非常突出，不但香而且辣，這是非常難得的。

    通常新鮮的青椒，要麼就辣，要麼就香。

    這裡突出兩者的特點，廚師還特地使用了兩種製作方法的青椒，完美地達到了香辣的同步。

    青辣椒和青麻椒用滾油炙過。

    本身的香味，辣味麻味，瞬間融入魚肉之中。

    “這魚肉是真的不錯。”

    “我一直喜歡吃味道清淡的魚肉。”

    “清蒸之後加上幾滴蒸魚醬油。”

    “主要吃他口味的鮮甜，以及本身的魚鮮味。”

    “但我萬萬沒想到，魚肉使用味道濃烈的做法，同樣那麼突出。”

    “青椒和青麻椒的辣味和麻味，並沒有將魚肉的鮮味給掩蓋。”

    “相反，濃烈的氣味刺激讓舌頭的味蕾完全打開。”

    “但預想中的粗狂的辣味卻並沒有呈現出來。”

    “整體吃起來反而有一種淡雅的感覺。”

    “下面的醬油，味道很淡，更多的只是提供基礎的鹹味，用來提高魚肉的鮮度。”

    “魚肉本身很細膩，細細的纖維感入口計劃。”

    “沒有一絲骨頭，而且特地取了脂肪豐富的魚腩部分。”

    “入口特別柔軟，特別舒服還帶著魚肉特有的那股膠質感。”

    “真心不錯，這魚我能給到90分的高分。”

    “各方各面都表現得很完美。”

    說著又夾起一塊魚肉丟進嘴裡，仔細咀嚼起來。