第531章 510.宮保雞丁？不是生蠔

    一層三分之一指節厚的糯米豆沙，一層薄薄的五花肉，再一層糯米豆沙，又一層五花肉。層層疊疊，看上去居然有種微型景觀的樣式。

    仔細地數了數，李瀟發現這小小的一座“塔”有十八層之多。

    頂端的無衣花生晶瑩透亮，甜甜的豆沙香氣讓剛被麻辣洗禮過的舌頭開始分泌唾液準備品嚐。

    “這就是川味裡出名的甜香味了……小小的一燒白塔能做出十八層，能看出這廚師要花費不少功夫。”

    雖說是夾在肉裡，這豆沙也不是那麼服帖的主兒，這塔的直徑也就一顆冰糖葫蘆那般長，能在這上面做的功夫少之又少，在其中需要耗費的精力和耐力都是不言而喻的。

    用筷子一筷就夾了大半的甜燒白，送入口中之後就是滿滿的甜味。

    “這道菜不僅取名獨特，就連吃起來也和尋常甜品大有不同。”

    “鮮香軟糯的糯米沁著紅糖的微甜，又包裹著一層口感沙沙的豆沙，最後是肥而不膩的五花肉，再加上這頂部這顆點睛之用的油炸花生米，非常美味。”

    “細細咀嚼就能發現，這五花肉並不是簡單地切片好就直接放上去蒸了，而是先用熱油在四周稍微建渣過一遍，在這周邊形成了一層薄薄的脆皮。”

    “這樣吃起來的五花肉中間軟糯肥美，四周卻有一層帶著些許嚼勁的脆意，不但讓整到菜吃起來更有口感，還讓這道甜品加上了油炸的香脆。”

    剛才被麻婆豆腐狠狠“掃蕩”過的口腔，隨著嘴裡的甜燒白咀嚼之後蔓延開來的甜意而漸漸沖淡了辣意和麻意。

    “在剛吃過麻婆豆腐之後再細細品嚐，這道菜就像是及時雨一樣，不但解了麻婆豆腐霸道的麻辣味，還讓清甜的味道洗禮了一遍口腔。”

    “若是囫圇吃著可能感覺不出來，細細地品嚐，甚至能嚐到陳皮的味道在裡面若有似無。”

    “更有甚者，淡淡的芝麻香味包裹在裡面，讓軟糯的豆沙糯米有了更加濃郁的甜香氣息。”