南牆先生 作品
553.沒有標題
在供餐區挑來選取，最終被李瀟選中的幸運兒們是什錦炒飯、尖椒土豆、粽子和紅糖餈粑。
讓李瀟感興趣的是有一些用塑料袋密封住的有點類似以前上學時小賣部出售的那種零食包裝，裡面是些麻辣豆乾、醬蘿蔔之類的下飯菜，也讓他拿了幾塊嚐嚐味道。
端著餐盤，李瀟來到了早上坐的那個位子。
巧合似的，周圍的位子都有人坐，只有這張桌子還空著。
放好餐盤，李瀟先是固定好了攝像頭，這才開始一一介紹自己這次挑中的菜品。
首先就是主食什錦炒飯。
所謂的什錦炒飯，最讓人耳熟能詳的就是江蘇揚州的炒飯出名度最高，所以什錦炒飯也叫揚州炒飯。
這也就普遍導致了，不管是哪裡做的什錦炒飯，只要出現在菜單上，幾乎都被稱為揚州炒飯。
這家餐廳倒是誠實地只填了什錦炒飯這幾個字，沒有用揚州炒飯的名頭。
將蝦仁先行洗乾淨，加入料酒和胡椒粉、澱粉上漿。這樣做出來的蝦仁炒熟之後不但去腥提味，吃起來味道還能更香。
胡蘿蔔、蘑菇洗淨切塊。蝦仁豌豆蘑菇在沸水中焯熟撈出。這些是配菜的準備工作。
之後，就是正是的烹飪環節了先放入胡蘿蔔煸炒一會兒，再下蝦仁、豌豆粒和蘑菇炒制，之後加入食鹽、雞精胡椒粉和少許醬油調味，之後加入熟米飯拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜三分鐘，即可盛盤端出。
這裡的熟米飯最好選用隔餐甚至是保存完好的隔夜米飯，炒出來的飯菜更容易入味且富有嚼勁。
放在李瀟面前的，正是一道色、香、味俱全的一份炒飯。
“蘑菇的味道很香，然後是鮮美的蝦仁，以及炒飯的香氣，撲面而來的濃郁。”
“這道什錦炒飯的用料很足，不像是其他那些餐廳做出來的九成米飯，配料少得可憐的那種炒飯。”
“粗粗看起來，這道炒飯算是一半米飯一半配菜，可以說是性價比比較高的一份餐品了。”
李瀟隨便在自己的餐盤裡面舀出一湯匙炒飯，晶瑩的蝦仁和豌豆夾雜在淡黃色的炒飯裡，伴隨著色澤鮮豔胡蘿蔔和雞蛋，看上去就讓人食指大動。
將滿滿的一勺炒飯送入自己嘴裡，李瀟忍不住豎起了大拇指。
“米飯的口感軟硬適中，既不會太過軟爛也不會硬過頭，吃起來的口感很棒。”
“蝦仁採用的是新鮮的現做蝦仁，肉質滑嫩有嚼勁，配合q彈的豌豆一同在嘴裡炸開嚼勁的交響樂。”
“炒飯裡面還加入了筍絲，直接讓炒飯的口感更上一層樓。”
“蝦仁的鮮美、豌豆的q彈、蘑菇的香濃、炒飯的綿軟、雞蛋的醇香、冬筍的脆勁。各種味道混合在一起，在口腔裡面紛爭一般地展現自己的美味，爭奇鬥豔一般，有種瞬間作用後宮佳麗三千的爽快。”
“真的是非常妙的一份什錦炒飯了。”
李瀟一開始還是一湯匙一湯匙地舀起來品嚐，吃了幾口之後忍不住端起餐盤扒了好幾口。
“用料豐富、完全是乾飯人必備的佳品。”
“拿85分是不在話下的一份什錦炒飯，點贊。”
直播間
“真的有人能將我們經常在餐廳裡面吃到的炒飯做出主播說的這樣嗎？都被誇出花來了！”
“雖然感覺主播的評價有點誇張，但是從鏡頭上面看，這炒飯的色彩搭配看起來還是蠻讓人舒服的。”
“同，紅嫩的蝦仁，翠綠的豌豆、金黃的米飯……這麼多種配料都能做出這麼好看的顏色，廚師肯定要花費不少功夫來專門處理食材吧。”
“我們家就是做飯店的，規模不大的那種，按照一般的做法和節省時間都是一股腦地倒食材進鍋炒的，像是這種處理的辦法要花很長時間，我們通常都不會花費時間去專門處理某一類食材的，洗乾淨擇好就已經算是處理好了。”
“樓上的好誠實啊哈哈哈哈。”
“發現老實人，大家快去親自品品他們家的炒飯到底啥味道！”
讓李瀟感興趣的是有一些用塑料袋密封住的有點類似以前上學時小賣部出售的那種零食包裝，裡面是些麻辣豆乾、醬蘿蔔之類的下飯菜，也讓他拿了幾塊嚐嚐味道。
端著餐盤，李瀟來到了早上坐的那個位子。
巧合似的，周圍的位子都有人坐，只有這張桌子還空著。
放好餐盤，李瀟先是固定好了攝像頭，這才開始一一介紹自己這次挑中的菜品。
首先就是主食什錦炒飯。
所謂的什錦炒飯，最讓人耳熟能詳的就是江蘇揚州的炒飯出名度最高，所以什錦炒飯也叫揚州炒飯。
這也就普遍導致了，不管是哪裡做的什錦炒飯，只要出現在菜單上，幾乎都被稱為揚州炒飯。
這家餐廳倒是誠實地只填了什錦炒飯這幾個字，沒有用揚州炒飯的名頭。
將蝦仁先行洗乾淨，加入料酒和胡椒粉、澱粉上漿。這樣做出來的蝦仁炒熟之後不但去腥提味，吃起來味道還能更香。
胡蘿蔔、蘑菇洗淨切塊。蝦仁豌豆蘑菇在沸水中焯熟撈出。這些是配菜的準備工作。
之後，就是正是的烹飪環節了先放入胡蘿蔔煸炒一會兒，再下蝦仁、豌豆粒和蘑菇炒制，之後加入食鹽、雞精胡椒粉和少許醬油調味，之後加入熟米飯拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜三分鐘，即可盛盤端出。
這裡的熟米飯最好選用隔餐甚至是保存完好的隔夜米飯，炒出來的飯菜更容易入味且富有嚼勁。
放在李瀟面前的，正是一道色、香、味俱全的一份炒飯。
“蘑菇的味道很香，然後是鮮美的蝦仁，以及炒飯的香氣，撲面而來的濃郁。”
“這道什錦炒飯的用料很足，不像是其他那些餐廳做出來的九成米飯，配料少得可憐的那種炒飯。”
“粗粗看起來，這道炒飯算是一半米飯一半配菜，可以說是性價比比較高的一份餐品了。”
李瀟隨便在自己的餐盤裡面舀出一湯匙炒飯，晶瑩的蝦仁和豌豆夾雜在淡黃色的炒飯裡，伴隨著色澤鮮豔胡蘿蔔和雞蛋，看上去就讓人食指大動。
將滿滿的一勺炒飯送入自己嘴裡，李瀟忍不住豎起了大拇指。
“米飯的口感軟硬適中，既不會太過軟爛也不會硬過頭，吃起來的口感很棒。”
“蝦仁採用的是新鮮的現做蝦仁，肉質滑嫩有嚼勁，配合q彈的豌豆一同在嘴裡炸開嚼勁的交響樂。”
“炒飯裡面還加入了筍絲，直接讓炒飯的口感更上一層樓。”
“蝦仁的鮮美、豌豆的q彈、蘑菇的香濃、炒飯的綿軟、雞蛋的醇香、冬筍的脆勁。各種味道混合在一起，在口腔裡面紛爭一般地展現自己的美味，爭奇鬥豔一般，有種瞬間作用後宮佳麗三千的爽快。”
“真的是非常妙的一份什錦炒飯了。”
李瀟一開始還是一湯匙一湯匙地舀起來品嚐，吃了幾口之後忍不住端起餐盤扒了好幾口。
“用料豐富、完全是乾飯人必備的佳品。”
“拿85分是不在話下的一份什錦炒飯，點贊。”
直播間
“真的有人能將我們經常在餐廳裡面吃到的炒飯做出主播說的這樣嗎？都被誇出花來了！”
“雖然感覺主播的評價有點誇張，但是從鏡頭上面看，這炒飯的色彩搭配看起來還是蠻讓人舒服的。”
“同，紅嫩的蝦仁，翠綠的豌豆、金黃的米飯……這麼多種配料都能做出這麼好看的顏色，廚師肯定要花費不少功夫來專門處理食材吧。”
“我們家就是做飯店的，規模不大的那種，按照一般的做法和節省時間都是一股腦地倒食材進鍋炒的，像是這種處理的辦法要花很長時間，我們通常都不會花費時間去專門處理某一類食材的，洗乾淨擇好就已經算是處理好了。”
“樓上的好誠實啊哈哈哈哈。”
“發現老實人，大家快去親自品品他們家的炒飯到底啥味道！”