南牆先生 作品
523.到達昆明
李瀟看著地圖唉聲嘆氣的，他實在是有些糾結，不知道是該回去好還是繼續往前走好，他本來想去昆明也只是下意識的覺得應當先去省會。
結果誰成想呢？竟然走過頭了，實在是他對這邊也不熟悉。
不過現在好像也只能將錯就錯了，既然都已經這樣了，那便先到昆明再往周邊走吧。
“唉，我們現在再回去的話，也太耽誤時間了，還是繼續往前走吧。”
直播間裡瞬間一片嘲笑聲。
直播間:
“我是沒想到竟然有人會走過頭”
“對不起，我先笑為敬”
“正在吃飯的我在飯桌上笑出聲，被我媽媽揍了一頓”
“我媽媽問我在笑什麼，我把手機遞給了她，她笑的比我還大聲”
“其實我早就發現走過頭了，但是我不說，誒嘿，就是玩”
李瀟看著這群在這幸災樂禍的人，也只能無奈搖頭了。
“你們過分了哈，知道了還不告訴我，這下看不到洱海了吧，啪！快樂沒了吧！”
直播間的粉絲們可不管那些，他們正沉浸在“哈哈哈”的海洋裡。
李瀟嘆了口氣，眼看著也差不多是該吃晚飯的時候了，便拿出了自己的小炒鍋。
“算了算了，吃飯要緊，我這一陣實在是太饞家庭小炒了。”
李瀟說是饞家庭小炒，但是事實上，他做的第一道菜便是鍋包肉。
鍋包肉這道菜也不能說不算是家庭小炒，只不過一般家裡面很少會做這道菜來吃，因為步驟比較繁瑣。
而且要是想要做好這道菜也還是需要一些技巧的。
首先刀工得好，李瀟先是將這裡脊肉切成薄厚統一的肉片，然後用鹽和料酒醃製一下，再準備適量的澱粉，加上清水靜置。
等澱粉水裡面的水都浮在上面之後，將上面那層清水倒掉，然後將已經醃製好的肉裹上留下來的澱粉液，放進油鍋炸至浮起。
李瀟衝著直播間展示了一下他炸過的肉。
“大概就是炸成這個樣子，但是我們還需要炸第二次，光這麼一次是不行的。”
李瀟說著，將一旁的肉又過了一遍油，直到炸的有些焦紅色，才停了下來。
“這第二遍炸的時候，大概就是炸成我現在給你們看的這個樣子，有一些焦紅色，等炸完之後，我們就來開始調醬汁。”
說完，李瀟將油倒出來，並沒有扔，而是放在一個小盆盆裡，等著放涼之後再收集起來，留著下次炒菜用。
“往鍋裡面加入白糖和米醋，還有一些鹽，我們用中火來熬到粘稠為止。”
過了一會，李瀟看著差不多了，給直播間的粉絲們看了一眼，然後將事先準備好的胡蘿蔔絲，蔥姜，香菜，倒了進去，翻炒幾下斷生，又將肉倒了進去掛汁。
在掛汁的時候，李瀟還特意給粉絲們表演了一個顛勺，看著十分漂亮，但是怎麼說呢，可以，但沒必要。
很快的，一道菜出鍋，李瀟也沒想著弄個擺盤，就那麼大刺刺的隨便放進了盤子裡。
還好那是一個白色的瓷盤，雖然說沒有什麼花紋，不好看，但是總歸不會很醜就是了。
炒完鍋包肉之後，李瀟想起來之前在那個小學校的食堂吃的那道蔥爆羊肉，便給自己也炒了一份，再配上米飯，簡直是下飯神器。
等到飯好之後，李瀟第一反應就是夾向自己做的那道鍋包肉，咬了一口。
李瀟將自己咬過的
鍋包肉給直播間的粉絲們看。
只見最中間是一片肉片，和周圍的外殼粘連在一起，可能是因為李瀟的顛勺的功力還不錯，這酸甜的醬汁掛的十分均勻。
李瀟一口下去，只覺得整個嘴裡都是那酸酸甜甜的味道。
“不是我自誇，今天這鍋包肉做的是真的不錯，外殼很酥，但是肉又很嫩，尤其是那肉片和外殼粘連的部分，看起來有些透明的樣子，那個地方是軟的。”
李瀟說著，自己趕緊又加了一塊。
“這道菜說難的話也不是那麼難，如果有機會的話，還是希望你們可以試一下的，可能賣相會沒有那麼好，但是味道應該差不了太多。”
結果誰成想呢？竟然走過頭了，實在是他對這邊也不熟悉。
不過現在好像也只能將錯就錯了，既然都已經這樣了，那便先到昆明再往周邊走吧。
“唉，我們現在再回去的話，也太耽誤時間了，還是繼續往前走吧。”
直播間裡瞬間一片嘲笑聲。
直播間:
“我是沒想到竟然有人會走過頭”
“對不起，我先笑為敬”
“正在吃飯的我在飯桌上笑出聲，被我媽媽揍了一頓”
“我媽媽問我在笑什麼，我把手機遞給了她，她笑的比我還大聲”
“其實我早就發現走過頭了，但是我不說，誒嘿，就是玩”
李瀟看著這群在這幸災樂禍的人，也只能無奈搖頭了。
“你們過分了哈，知道了還不告訴我，這下看不到洱海了吧，啪！快樂沒了吧！”
直播間的粉絲們可不管那些，他們正沉浸在“哈哈哈”的海洋裡。
李瀟嘆了口氣，眼看著也差不多是該吃晚飯的時候了，便拿出了自己的小炒鍋。
“算了算了，吃飯要緊，我這一陣實在是太饞家庭小炒了。”
李瀟說是饞家庭小炒，但是事實上，他做的第一道菜便是鍋包肉。
鍋包肉這道菜也不能說不算是家庭小炒，只不過一般家裡面很少會做這道菜來吃，因為步驟比較繁瑣。
而且要是想要做好這道菜也還是需要一些技巧的。
首先刀工得好，李瀟先是將這裡脊肉切成薄厚統一的肉片，然後用鹽和料酒醃製一下，再準備適量的澱粉，加上清水靜置。
等澱粉水裡面的水都浮在上面之後，將上面那層清水倒掉，然後將已經醃製好的肉裹上留下來的澱粉液，放進油鍋炸至浮起。
李瀟衝著直播間展示了一下他炸過的肉。
“大概就是炸成這個樣子，但是我們還需要炸第二次，光這麼一次是不行的。”
李瀟說著，將一旁的肉又過了一遍油，直到炸的有些焦紅色，才停了下來。
“這第二遍炸的時候，大概就是炸成我現在給你們看的這個樣子，有一些焦紅色，等炸完之後，我們就來開始調醬汁。”
說完，李瀟將油倒出來，並沒有扔，而是放在一個小盆盆裡，等著放涼之後再收集起來，留著下次炒菜用。
“往鍋裡面加入白糖和米醋，還有一些鹽，我們用中火來熬到粘稠為止。”
過了一會，李瀟看著差不多了，給直播間的粉絲們看了一眼，然後將事先準備好的胡蘿蔔絲，蔥姜，香菜，倒了進去，翻炒幾下斷生，又將肉倒了進去掛汁。
在掛汁的時候，李瀟還特意給粉絲們表演了一個顛勺，看著十分漂亮，但是怎麼說呢，可以，但沒必要。
很快的，一道菜出鍋，李瀟也沒想著弄個擺盤，就那麼大刺刺的隨便放進了盤子裡。
還好那是一個白色的瓷盤，雖然說沒有什麼花紋，不好看，但是總歸不會很醜就是了。
炒完鍋包肉之後，李瀟想起來之前在那個小學校的食堂吃的那道蔥爆羊肉，便給自己也炒了一份，再配上米飯，簡直是下飯神器。
等到飯好之後，李瀟第一反應就是夾向自己做的那道鍋包肉，咬了一口。
李瀟將自己咬過的
鍋包肉給直播間的粉絲們看。
只見最中間是一片肉片，和周圍的外殼粘連在一起，可能是因為李瀟的顛勺的功力還不錯，這酸甜的醬汁掛的十分均勻。
李瀟一口下去，只覺得整個嘴裡都是那酸酸甜甜的味道。
“不是我自誇，今天這鍋包肉做的是真的不錯，外殼很酥，但是肉又很嫩，尤其是那肉片和外殼粘連的部分，看起來有些透明的樣子，那個地方是軟的。”
李瀟說著，自己趕緊又加了一塊。
“這道菜說難的話也不是那麼難，如果有機會的話，還是希望你們可以試一下的，可能賣相會沒有那麼好，但是味道應該差不了太多。”