南牆先生 作品
732.打卡【前河小吃店】
“勇士啊，這就是聞名全國的折耳根，只有少數人才能吃下去的東西，果然不是我們這些人能夠享受的。”
“這大中午吃折耳根，主播這是受什麼刺激了嗎？難不成是聽了某人的意見這才來吃的？”
......
一旁的王甜甜瞥了一眼直播間的彈幕，好奇地盯著李瀟，問道:“這折耳根是什麼東西？很難吃嗎？怎麼看他們都說這玩意不好吃？”
作為土生土長的bj人，自然沒有吃過貴州的特色小吃，甚至見都沒有見過。
李瀟微微一笑，拿起快子將盤子裡的折耳根攪拌了一下，上面的紅油直接裹在了折耳根的根上，從外觀上看很有食慾。
他夾起一大團，直接塞進嘴裡，咀嚼了起來，一股紅油的味道直接送進了嘴裡，微微辣，同時帶著一陣油香。
“這東西叫折耳根，是貴州這邊獨有的特色，學名叫魚腥草，算是野菜中的一種，這種野菜自身有一股酸酸的味道，咀嚼的時候還會有一種苦味，所以一般人吃第一口就會覺得很難吃。”
“吃到後面，還會有一種魚的腥味，所以被叫做魚腥草，貴州這邊喜歡用一些辣椒油加上一些左料攪拌，用味道去中和這野菜本身的味道，吃起來也比較爽口，就跟長沙的臭豆腐一樣，聞起來臭吃起來香一樣。”
見李瀟咀嚼的樣子十分誘人，王甜甜忍不住也夾了一快子，還沒有入口，就聞到一股魚的腥臭味，不過上面有一層辣椒油的味道，所以並不是那麼衝。
放入嘴中，剛咀嚼一下，王甜甜的味蕾彷佛收到了極大的衝擊，直接給吐了出來，臉色直接變了，隨後大口的喝水漱口。
“這什麼東西啊？怎麼這麼難吃？我還是第一次吃到這麼難吃的東西。”
見王甜甜一臉嫌棄的樣子，李瀟不禁有些想笑，連忙說道:“這魚腥草真的有那麼難吃？為啥我吃起來卻覺得很好吃？”
王甜甜連忙將桌子上的魚腥草端到李瀟的跟前，一臉嫌棄地說道:‘我這輩子都不想見到這個東西，這東西真的是太難吃了。’
直播間的水友們見狀也是紛紛樂呵了起來。
“這個主播有些不地道啊，竟然讓小姐姐吃魚腥草，這東西的味道就連一些大老爺們都接受不了，小姐姐怎麼可能會吃這玩意，雖然這東西是貴州的特色，但是懂它的人卻很少啊。”
“樓上的，我就是小姐姐，我就喜歡吃魚腥草，我覺得拌上辣椒油就很好吃，只是你們品鑑不來這東西。”
“我也贊同，魚腥草剛開始吃確實會有一種怪味，但是吃多了就會覺得很好吃，不信讓小姐姐在嘗一口，絕對會有新大陸發現。”
......
李瀟見王甜甜屬實有些享受不來這玩意，最能把這折耳根自己獨享了。
沒一會功夫，老奶奶又上了一盤菜，這是一道貴州的地道小吃，糖麻圓，整體看上去跟一個糖球一樣，不過裡面是空心的，外表裹著一些白色的芝麻，看起來就覺得很好吃。
王甜甜夾了一個放進嘴裡，輕輕一咬，極其地酥脆，有一層酥油從裡面流了出來，極其的香，香氣瞬間充斥著整個口腔。
“哇，這個好好吃，甜甜的，還有一層油，好酥脆啊。”王甜甜給出了極高的評價。
李瀟也夾了一個，湊近一聞，聞到一股濃厚的油香味，是用油炸的，隱隱還能聞到一股甜絲絲的味道，是從糖球圓裡面散發出來的。
“兄弟們，這個小吃就是貴州的糖球圓，是貴州特有的特產，在其他地方是吃不到的，這外觀看起來就跟縮小版的麻球一樣，同樣是用油炸的。”
“首先，這糖球圓用的是發酵好的糖麵糰，然後將其中間鏤空，然後放入高溫的油中炸，這時候油溫就顯得特別重要。”
“炸到酥脆的時候，撈出來控油，然後再炸第二遍，讓油浸入糖球的內部，讓裡面的麵糰變得酥脆，這樣吃起來，從內到外都是酥脆的。”
“這大中午吃折耳根，主播這是受什麼刺激了嗎？難不成是聽了某人的意見這才來吃的？”
......
一旁的王甜甜瞥了一眼直播間的彈幕，好奇地盯著李瀟，問道:“這折耳根是什麼東西？很難吃嗎？怎麼看他們都說這玩意不好吃？”
作為土生土長的bj人，自然沒有吃過貴州的特色小吃，甚至見都沒有見過。
李瀟微微一笑，拿起快子將盤子裡的折耳根攪拌了一下，上面的紅油直接裹在了折耳根的根上，從外觀上看很有食慾。
他夾起一大團，直接塞進嘴裡，咀嚼了起來，一股紅油的味道直接送進了嘴裡，微微辣，同時帶著一陣油香。
“這東西叫折耳根，是貴州這邊獨有的特色，學名叫魚腥草，算是野菜中的一種，這種野菜自身有一股酸酸的味道，咀嚼的時候還會有一種苦味，所以一般人吃第一口就會覺得很難吃。”
“吃到後面，還會有一種魚的腥味，所以被叫做魚腥草，貴州這邊喜歡用一些辣椒油加上一些左料攪拌，用味道去中和這野菜本身的味道，吃起來也比較爽口，就跟長沙的臭豆腐一樣，聞起來臭吃起來香一樣。”
見李瀟咀嚼的樣子十分誘人，王甜甜忍不住也夾了一快子，還沒有入口，就聞到一股魚的腥臭味，不過上面有一層辣椒油的味道，所以並不是那麼衝。
放入嘴中，剛咀嚼一下，王甜甜的味蕾彷佛收到了極大的衝擊，直接給吐了出來，臉色直接變了，隨後大口的喝水漱口。
“這什麼東西啊？怎麼這麼難吃？我還是第一次吃到這麼難吃的東西。”
見王甜甜一臉嫌棄的樣子，李瀟不禁有些想笑，連忙說道:“這魚腥草真的有那麼難吃？為啥我吃起來卻覺得很好吃？”
王甜甜連忙將桌子上的魚腥草端到李瀟的跟前，一臉嫌棄地說道:‘我這輩子都不想見到這個東西，這東西真的是太難吃了。’
直播間的水友們見狀也是紛紛樂呵了起來。
“這個主播有些不地道啊，竟然讓小姐姐吃魚腥草，這東西的味道就連一些大老爺們都接受不了，小姐姐怎麼可能會吃這玩意，雖然這東西是貴州的特色，但是懂它的人卻很少啊。”
“樓上的，我就是小姐姐，我就喜歡吃魚腥草，我覺得拌上辣椒油就很好吃，只是你們品鑑不來這東西。”
“我也贊同，魚腥草剛開始吃確實會有一種怪味，但是吃多了就會覺得很好吃，不信讓小姐姐在嘗一口，絕對會有新大陸發現。”
......
李瀟見王甜甜屬實有些享受不來這玩意，最能把這折耳根自己獨享了。
沒一會功夫，老奶奶又上了一盤菜，這是一道貴州的地道小吃，糖麻圓，整體看上去跟一個糖球一樣，不過裡面是空心的，外表裹著一些白色的芝麻，看起來就覺得很好吃。
王甜甜夾了一個放進嘴裡，輕輕一咬，極其地酥脆，有一層酥油從裡面流了出來，極其的香，香氣瞬間充斥著整個口腔。
“哇，這個好好吃，甜甜的，還有一層油，好酥脆啊。”王甜甜給出了極高的評價。
李瀟也夾了一個，湊近一聞，聞到一股濃厚的油香味，是用油炸的，隱隱還能聞到一股甜絲絲的味道，是從糖球圓裡面散發出來的。
“兄弟們，這個小吃就是貴州的糖球圓，是貴州特有的特產，在其他地方是吃不到的，這外觀看起來就跟縮小版的麻球一樣，同樣是用油炸的。”
“首先，這糖球圓用的是發酵好的糖麵糰，然後將其中間鏤空，然後放入高溫的油中炸，這時候油溫就顯得特別重要。”
“炸到酥脆的時候，撈出來控油，然後再炸第二遍，讓油浸入糖球的內部，讓裡面的麵糰變得酥脆，這樣吃起來，從內到外都是酥脆的。”