南牆先生 作品
163.本來就不是我的話，我只是沿途了他的綻放
李瀟的舌頭，甚至能感覺到蟹肉被咀嚼後，散開成一絲一縷的蟹肉，口感十分特別。
直播間的觀眾一邊吞嚥著口水，一邊看著李瀟，大口大口地吃肉。
很快，後面的兩道菜也上來了。
價值35塊錢的，以及那一份佔了今天支出一大半的。
被放在一個有人頭大的砂鍋裡面。
李瀟沒有直接打開砂鍋，而是給直播間的觀眾介紹道。
“的製作十分簡單，基本上只要有手就行。”
直播間立刻探出一片彈幕
“好傢伙，主播又要開始裝逼了，大家準備一下。”
“我可是你這個傢伙的老粉，上一次聽你這麼說是切蘿蔔絲的時候，那個蘿蔔絲。”
“這樣說起來我就可有畫面感了，那像頭髮絲一樣的蘿蔔絲嗎？我記得這個狗東西也說有手就行。”
“我的理解是有主播的手就行，我們一起眾籌，把他的手買下來，每人分一天。”
“樓上的這個主意非常不錯。”
“來來來，我出一個貓爪。”
“我出一輛車。”
看著直播間一群人，想要買起自己的手以消，就一陣苦笑，連忙解釋道。
“這次真的是有手就行，非常簡單。”
“新鮮的花螺買回來是不能直接食用的，我們需要經過清洗。”
“由於花螺的結構比較複雜，直接用水清洗外表是沒有太大用處的。”
“想要洗乾淨，需要把一大把的食鹽撒在花螺表面，然後直接幹搓它的表面。”
“搓洗大約兩三分鐘後，把搓洗好的花螺丟到清水裡面。”
“這個時候花螺的表面已經被鹽粉搓洗乾淨，而且因為有大量鹽分的刺激，花螺就會把體內的一些粘液和沙子吐出來，這樣吃起來就會非常乾淨，清爽。”
“洗乾淨的花螺，放入沙姜碎，洋蔥碎，加入少許料酒，放入適量的雞粉以及薑片，醃製15分鐘。”
“在醃製的同時在砂鍋裡面放入八成滿的海鹽以及一小把花椒，海鹽需要不斷翻炒，不然最底下的海鹽就會，烤焦出現一股焦味。”
“海鹽炒三四分鐘後，就可以把大火關成中小火，然後等待花螺醃製時間結束”
“把醃製好的花螺放在海鹽的表面，蓋上鍋蓋，調到最小火焗20分鐘就可以出鍋了。”
說到這裡，李瀟拿起旁邊擦手的毛巾，打開了砂鍋的蓋子，甚至不需要他動手去扇風。
一陣濃郁的花雕酒的香味以及海洋的味道撲面而來。
之所以說海洋的味道，是因為在海鹽炒制後，就會散發出一種獨屬於海鹽本身的氣味。
海洋的味道，具體描述起來，就有點像是在清晨的陽光中，一絲不掛地奔跑地在一望無垠的沙灘上的感覺。
而花螺在鹽焗後會把這種氣味，呈幾何倍數的擴大。
又因為在醃製花螺中加入了大量的料酒以及沙姜和薑片能最大程度上把花螺的腥味壓到最低。
不過其實新鮮的花螺本身的腥味就不算很重，在料酒和沙姜的醃製後，這種腥味就更淡了，只要不是太敏感的人應該都沒辦法察覺出來。
他拿起放在砂鍋旁邊的一根竹籤，隨便在海鹽裡面像是拔蘿蔔一樣，拔出一個花螺。
花螺上面還沾著少許的海鹽，李瀟輕輕用手指掃了掃。把大部分海鹽掃掉也沒顧及，上面還有少許的細碎的海鹽粘在上面。
輕輕用竹籤，把花螺的蓋子打開，長長的竹籤溫柔捅入花螺的肉裡面。
拿住花螺外殼的手，輕輕一扭，花螺的肉就被竹籤帶了出來。
李瀟的手法非常得道，留在竹籤上面的肉十分完整。。
他把花螺的肉遞到直播間前面。
“花螺的肉雖然好吃，但是不是所有的都能吃的。”
李瀟的手指點在了花螺尾部那一團五顏六色的內臟團上。
“當然其實嚴格來說是都可以吃的，只是不好吃，而且內戰團裡面有很多髒東西，還有微量的貝類毒素，吃多了可能會引起身體的不適。”
說完李瀟直接把它的尾部捏掉，剩下的就一整塊完整的花螺肉了。把花螺肉。直接殺到嘴裡面。
鹽焗後的花螺上面有著濃烈的海鹽的香味以及沙姜的味道，原本新鮮的花螺肉質已經非常緊實，經過鹽焗後肉質就變得更加q彈。
緊緻的花螺肉。在嘴裡越嚼越香，濃郁的花螺味，瞬間就溢滿整個口腔。
李瀟伸出大拇指對著屏幕說道。
“相當不錯，不過這邊的沙姜碎似乎放多了那麼一點點，所以沙姜味有點搶了花螺的風頭。”
這份鹽焗花螺是配了一小碟的用沙姜粉以及麻油調出來的沙姜醬，不過李瀟喜歡吃原味，所以第一顆花螺並沒有選擇沾醬。
而現在這一鍋花螺的沙姜的味道已經很重了，如果再加上沙姜醬恐怕，就只能吃到沙姜的味道。
嚥下嘴裡面的花螺李瀟對著直播間說道，
“這個花螺有點失水準了，如果要我評分，大概只能給到一個合格的分數，沙姜味道太濃了。太可惜了，我這裡可是120多塊的花螺，就這樣給浪費掉了。”
他有些無奈，不過菜都做好了，至於怎麼判認也是對方的選擇。
李瀟也沒辦法指責對方的烹調方式不對，在鹽焗中加入沙姜也是正常做法，只是對方加入的有點多了。
直播間的觀眾一邊吞嚥著口水，一邊看著李瀟，大口大口地吃肉。
很快，後面的兩道菜也上來了。
價值35塊錢的，以及那一份佔了今天支出一大半的。
被放在一個有人頭大的砂鍋裡面。
李瀟沒有直接打開砂鍋，而是給直播間的觀眾介紹道。
“的製作十分簡單，基本上只要有手就行。”
直播間立刻探出一片彈幕
“好傢伙，主播又要開始裝逼了，大家準備一下。”
“我可是你這個傢伙的老粉，上一次聽你這麼說是切蘿蔔絲的時候，那個蘿蔔絲。”
“這樣說起來我就可有畫面感了，那像頭髮絲一樣的蘿蔔絲嗎？我記得這個狗東西也說有手就行。”
“我的理解是有主播的手就行，我們一起眾籌，把他的手買下來，每人分一天。”
“樓上的這個主意非常不錯。”
“來來來，我出一個貓爪。”
“我出一輛車。”
看著直播間一群人，想要買起自己的手以消，就一陣苦笑，連忙解釋道。
“這次真的是有手就行，非常簡單。”
“新鮮的花螺買回來是不能直接食用的，我們需要經過清洗。”
“由於花螺的結構比較複雜，直接用水清洗外表是沒有太大用處的。”
“想要洗乾淨，需要把一大把的食鹽撒在花螺表面，然後直接幹搓它的表面。”
“搓洗大約兩三分鐘後，把搓洗好的花螺丟到清水裡面。”
“這個時候花螺的表面已經被鹽粉搓洗乾淨，而且因為有大量鹽分的刺激，花螺就會把體內的一些粘液和沙子吐出來，這樣吃起來就會非常乾淨，清爽。”
“洗乾淨的花螺，放入沙姜碎，洋蔥碎，加入少許料酒，放入適量的雞粉以及薑片，醃製15分鐘。”
“在醃製的同時在砂鍋裡面放入八成滿的海鹽以及一小把花椒，海鹽需要不斷翻炒，不然最底下的海鹽就會，烤焦出現一股焦味。”
“海鹽炒三四分鐘後，就可以把大火關成中小火，然後等待花螺醃製時間結束”
“把醃製好的花螺放在海鹽的表面，蓋上鍋蓋，調到最小火焗20分鐘就可以出鍋了。”
說到這裡，李瀟拿起旁邊擦手的毛巾，打開了砂鍋的蓋子，甚至不需要他動手去扇風。
一陣濃郁的花雕酒的香味以及海洋的味道撲面而來。
之所以說海洋的味道，是因為在海鹽炒制後，就會散發出一種獨屬於海鹽本身的氣味。
海洋的味道，具體描述起來，就有點像是在清晨的陽光中，一絲不掛地奔跑地在一望無垠的沙灘上的感覺。
而花螺在鹽焗後會把這種氣味，呈幾何倍數的擴大。
又因為在醃製花螺中加入了大量的料酒以及沙姜和薑片能最大程度上把花螺的腥味壓到最低。
不過其實新鮮的花螺本身的腥味就不算很重，在料酒和沙姜的醃製後，這種腥味就更淡了，只要不是太敏感的人應該都沒辦法察覺出來。
他拿起放在砂鍋旁邊的一根竹籤，隨便在海鹽裡面像是拔蘿蔔一樣，拔出一個花螺。
花螺上面還沾著少許的海鹽，李瀟輕輕用手指掃了掃。把大部分海鹽掃掉也沒顧及，上面還有少許的細碎的海鹽粘在上面。
輕輕用竹籤，把花螺的蓋子打開，長長的竹籤溫柔捅入花螺的肉裡面。
拿住花螺外殼的手，輕輕一扭，花螺的肉就被竹籤帶了出來。
李瀟的手法非常得道，留在竹籤上面的肉十分完整。。
他把花螺的肉遞到直播間前面。
“花螺的肉雖然好吃，但是不是所有的都能吃的。”
李瀟的手指點在了花螺尾部那一團五顏六色的內臟團上。
“當然其實嚴格來說是都可以吃的，只是不好吃，而且內戰團裡面有很多髒東西，還有微量的貝類毒素，吃多了可能會引起身體的不適。”
說完李瀟直接把它的尾部捏掉，剩下的就一整塊完整的花螺肉了。把花螺肉。直接殺到嘴裡面。
鹽焗後的花螺上面有著濃烈的海鹽的香味以及沙姜的味道，原本新鮮的花螺肉質已經非常緊實，經過鹽焗後肉質就變得更加q彈。
緊緻的花螺肉。在嘴裡越嚼越香，濃郁的花螺味，瞬間就溢滿整個口腔。
李瀟伸出大拇指對著屏幕說道。
“相當不錯，不過這邊的沙姜碎似乎放多了那麼一點點，所以沙姜味有點搶了花螺的風頭。”
這份鹽焗花螺是配了一小碟的用沙姜粉以及麻油調出來的沙姜醬，不過李瀟喜歡吃原味，所以第一顆花螺並沒有選擇沾醬。
而現在這一鍋花螺的沙姜的味道已經很重了，如果再加上沙姜醬恐怕，就只能吃到沙姜的味道。
嚥下嘴裡面的花螺李瀟對著直播間說道，
“這個花螺有點失水準了，如果要我評分，大概只能給到一個合格的分數，沙姜味道太濃了。太可惜了，我這裡可是120多塊的花螺，就這樣給浪費掉了。”
他有些無奈，不過菜都做好了，至於怎麼判認也是對方的選擇。
李瀟也沒辦法指責對方的烹調方式不對，在鹽焗中加入沙姜也是正常做法，只是對方加入的有點多了。