南牆先生 作品
第256章 255.【麵包咖喱雞】與【蝦醬通菜】
每個圓形麵包旁邊還特地配了一把金色的剪刀，服務員小姐姐介紹道:
“客人可以用剪刀把麵包的蓋子剪開，麵包蘸咖喱汁吃，味道會非常不錯。”
介紹完吃飯，小姐姐就躬身離開了房間。
李瀟左手按在麵包的蓋子上，一股熱流就從麵包的蓋子傳入手心。
僅僅是麵包的外表就有著這麼高的溫度，可想而知裡面的咖喱到底有多燙。
一手按著麵包的蓋子，一手輕輕地拔開兩個封鎖著蓋子的竹籤，隨著竹籤的脫離。
原本看似渾然一體的麵包，上面多出了一條極細的裂縫。
李瀟左手輕輕一扭，麵包的蓋子就被打了開來，一股濃郁的咖喱味就衝開了麵包牢籠的桎梏，衝入了李瀟的鼻腔。
“好香”
彭餘慶湊到麵包上面聞了聞，臉上露出陶醉的表情。
“這個咖喱真是太香了，我也就在出去港島比賽的時候吃過這麼香的咖喱，真是讓人懷念。”
謝兵接話道:
“我倒是覺得澳島上面的那個比較好吃。”
“澳島？”
“抱歉，抱歉，我忘記你沒機會參加了！哈哈！！”
“......”
彭餘慶一陣無語，說就說，怎麼突然又揭自己老底？
他輕嘆一口氣，聞著不斷傳入鼻子中的香氣，懶得和對方掰扯，也沒顧得上面包裡面冒出來的縷縷熱氣。
直接用勺子舀起一大勺咖喱就塞進了嘴裡，果不其然，他立刻就被燙到了舌頭。
不過他卻不捨得把燙嘴的咖喱吐出來，他一邊發著熱氣，一邊咀嚼著雞肉。
看到彭餘慶臉上的滿足和驚喜，所有人都把視線重新放回自己面前的麵包咖喱雞。
聞著不斷從麵包裡面湧出來的香氣，大家都嚥了咽口水，但是大家卻沒有像他一樣這麼急不可耐。
而是細心地用金色的剪刀把圓形地面包蓋子，剪成細細的麵包條已方便，等下可以沾著咖喱汁食用。
李瀟也一邊吹著氣，一邊剪著麵包，一邊期待著這道菜的味道。
畢竟剛才吃了這麼多道菜，居然沒有一道菜踩雷，別說踩雷甚至連稍差一點的出品都沒有出現，果然不愧是六星級評價的高級料理店。
很多國家都有面包咖喱雞這種菜品，所以李瀟也不知道這一道菜到底發源於哪裡。
有些人說是葡萄牙，也有人說是西班牙，也有人說新加坡或者泰國，反正肯定就不是大漢國本土菜式。
畢竟無論是咖喱又或是麵包，都不是本土產品。
不過大漢國畢竟是一個兼容幷蓄的國家，很多外國菜品來到中國都會有相當不錯的發展和改進。
就如現在眼前的這個咖喱麵包雞一樣，客如雲這邊就將它小型化了。
最原始的咖喱麵包雞裡面是會包下一整隻的雞的，所以麵包也會相對來說非常的大，每次拆解起來都非常的麻煩。
且因為體型太大，所以製作的時間就會相應地延長。
而雞肉這種東西一旦製作時間太久，雞肉就會開始變老變柴，更何況是一隻整雞，很多時候外面已經完全熟透，裡面還是半生的狀態。
而且有時候一旦麵包的工藝不夠成熟，很可能就會導致，在烘烤途中，裡面的咖喱由於加熱產生大量的氣體，使得麵包炸裂開來，導致整個料理宣佈失敗。
而現在客如雲這邊經過改良後，原本像是盤子一樣大的麵包，變成小小的一個圓形麵包，大小僅僅比拳頭稍大一點。
裡面的一整隻雞，也變成了拆除骨頭後的雞肉。
而且裡面不但有雞，還有一些炸制金黃的土豆，微微焦黃的紅蘿蔔塊和洋蔥塊。
還有一小捆紮起來的香草料，土豆塊炸到金華酥脆後放入咖喱中和雞肉一起烘烤。
經過長時間的烘烤，原本焦香酥脆的土豆塊變得軟糯。
而且吸收了大量的咖喱汁和雞汁，整個土豆塊都是咖喱的味道，香香糯糯的，非常好吃。
李瀟嚥下軟爛的土豆塊後，又舀起一勺，漂浮著星星點點紅豔豔的辣椒油的咖喱汁。
咖喱味非常濃郁，一股濃烈的咖喱香味撲面而來，味道很濃郁，卻不會有哪方面特別的刺激，看來各種香料的調配比例是相當講究了。
咖喱中有很濃郁的椰汁味道，讓咖喱的風味更有層次，味道也更有層次感了。
咖喱的味道偏甜，顯然是為了照顧廣東人這邊的口味而進行了調配。
咖喱很細膩潤滑，顯然在煮好咖喱後除溼經過了多次過濾，將多餘的香草碎以及顆粒隔絕了出來。
微微的辛辣，讓舌頭變得熱烈起來。
這邊的咖喱與之前李瀟在【珪語山房】那邊吃過的咖喱肉稍微有些不同，這邊的咖喱味道會更加濃郁一點，香料的味道更重。
畢竟烹煮的食物不同，使用的咖喱當然就會有很大的差異。
夾起一塊焦香撲鼻的雞肉丟進嘴裡。
飄香的雞肉經過長時間的烘烤，已經變得軟爛。
不需要經過太多的咀嚼就可以把酥爛的雞肉嚥下肚子，雞肉沾著濃郁的咖喱汁，兩者很好地混合在了一起，吸滿了咖喱汁的雞肉並不會顯得太柴，反而會有一種酥嫩的感覺。
李瀟拿起在一邊已經剪成手指粗的麵包蓋，焦香的手指麵包浸入咖喱中。
蘸著咖喱汁的手指麵包塞進嘴裡，一面香脆，一面軟嫩，兩面都沾著濃郁的咖喱汁，吃在嘴裡發出唰唰唰的聲音。
怪不得服務員小姐姐需要額外的提醒，這樣的吃法果然相當不錯。
突然底下靈機一閃，想到了另外一個更不錯的吃法，他拿起勺子將一塊酥爛的雞肉放在勺子上，隨後在上面又墊上了一小片手指粗的麵包條。
“客人可以用剪刀把麵包的蓋子剪開，麵包蘸咖喱汁吃，味道會非常不錯。”
介紹完吃飯，小姐姐就躬身離開了房間。
李瀟左手按在麵包的蓋子上，一股熱流就從麵包的蓋子傳入手心。
僅僅是麵包的外表就有著這麼高的溫度，可想而知裡面的咖喱到底有多燙。
一手按著麵包的蓋子，一手輕輕地拔開兩個封鎖著蓋子的竹籤，隨著竹籤的脫離。
原本看似渾然一體的麵包，上面多出了一條極細的裂縫。
李瀟左手輕輕一扭，麵包的蓋子就被打了開來，一股濃郁的咖喱味就衝開了麵包牢籠的桎梏，衝入了李瀟的鼻腔。
“好香”
彭餘慶湊到麵包上面聞了聞，臉上露出陶醉的表情。
“這個咖喱真是太香了，我也就在出去港島比賽的時候吃過這麼香的咖喱，真是讓人懷念。”
謝兵接話道:
“我倒是覺得澳島上面的那個比較好吃。”
“澳島？”
“抱歉，抱歉，我忘記你沒機會參加了！哈哈！！”
“......”
彭餘慶一陣無語，說就說，怎麼突然又揭自己老底？
他輕嘆一口氣，聞著不斷傳入鼻子中的香氣，懶得和對方掰扯，也沒顧得上面包裡面冒出來的縷縷熱氣。
直接用勺子舀起一大勺咖喱就塞進了嘴裡，果不其然，他立刻就被燙到了舌頭。
不過他卻不捨得把燙嘴的咖喱吐出來，他一邊發著熱氣，一邊咀嚼著雞肉。
看到彭餘慶臉上的滿足和驚喜，所有人都把視線重新放回自己面前的麵包咖喱雞。
聞著不斷從麵包裡面湧出來的香氣，大家都嚥了咽口水，但是大家卻沒有像他一樣這麼急不可耐。
而是細心地用金色的剪刀把圓形地面包蓋子，剪成細細的麵包條已方便，等下可以沾著咖喱汁食用。
李瀟也一邊吹著氣，一邊剪著麵包，一邊期待著這道菜的味道。
畢竟剛才吃了這麼多道菜，居然沒有一道菜踩雷，別說踩雷甚至連稍差一點的出品都沒有出現，果然不愧是六星級評價的高級料理店。
很多國家都有面包咖喱雞這種菜品，所以李瀟也不知道這一道菜到底發源於哪裡。
有些人說是葡萄牙，也有人說是西班牙，也有人說新加坡或者泰國，反正肯定就不是大漢國本土菜式。
畢竟無論是咖喱又或是麵包，都不是本土產品。
不過大漢國畢竟是一個兼容幷蓄的國家，很多外國菜品來到中國都會有相當不錯的發展和改進。
就如現在眼前的這個咖喱麵包雞一樣，客如雲這邊就將它小型化了。
最原始的咖喱麵包雞裡面是會包下一整隻的雞的，所以麵包也會相對來說非常的大，每次拆解起來都非常的麻煩。
且因為體型太大，所以製作的時間就會相應地延長。
而雞肉這種東西一旦製作時間太久，雞肉就會開始變老變柴，更何況是一隻整雞，很多時候外面已經完全熟透，裡面還是半生的狀態。
而且有時候一旦麵包的工藝不夠成熟，很可能就會導致，在烘烤途中，裡面的咖喱由於加熱產生大量的氣體，使得麵包炸裂開來，導致整個料理宣佈失敗。
而現在客如雲這邊經過改良後，原本像是盤子一樣大的麵包，變成小小的一個圓形麵包，大小僅僅比拳頭稍大一點。
裡面的一整隻雞，也變成了拆除骨頭後的雞肉。
而且裡面不但有雞，還有一些炸制金黃的土豆，微微焦黃的紅蘿蔔塊和洋蔥塊。
還有一小捆紮起來的香草料，土豆塊炸到金華酥脆後放入咖喱中和雞肉一起烘烤。
經過長時間的烘烤，原本焦香酥脆的土豆塊變得軟糯。
而且吸收了大量的咖喱汁和雞汁，整個土豆塊都是咖喱的味道，香香糯糯的，非常好吃。
李瀟嚥下軟爛的土豆塊後，又舀起一勺，漂浮著星星點點紅豔豔的辣椒油的咖喱汁。
咖喱味非常濃郁，一股濃烈的咖喱香味撲面而來，味道很濃郁，卻不會有哪方面特別的刺激，看來各種香料的調配比例是相當講究了。
咖喱中有很濃郁的椰汁味道，讓咖喱的風味更有層次，味道也更有層次感了。
咖喱的味道偏甜，顯然是為了照顧廣東人這邊的口味而進行了調配。
咖喱很細膩潤滑，顯然在煮好咖喱後除溼經過了多次過濾，將多餘的香草碎以及顆粒隔絕了出來。
微微的辛辣，讓舌頭變得熱烈起來。
這邊的咖喱與之前李瀟在【珪語山房】那邊吃過的咖喱肉稍微有些不同，這邊的咖喱味道會更加濃郁一點，香料的味道更重。
畢竟烹煮的食物不同，使用的咖喱當然就會有很大的差異。
夾起一塊焦香撲鼻的雞肉丟進嘴裡。
飄香的雞肉經過長時間的烘烤，已經變得軟爛。
不需要經過太多的咀嚼就可以把酥爛的雞肉嚥下肚子，雞肉沾著濃郁的咖喱汁，兩者很好地混合在了一起，吸滿了咖喱汁的雞肉並不會顯得太柴，反而會有一種酥嫩的感覺。
李瀟拿起在一邊已經剪成手指粗的麵包蓋，焦香的手指麵包浸入咖喱中。
蘸著咖喱汁的手指麵包塞進嘴裡，一面香脆，一面軟嫩，兩面都沾著濃郁的咖喱汁，吃在嘴裡發出唰唰唰的聲音。
怪不得服務員小姐姐需要額外的提醒，這樣的吃法果然相當不錯。
突然底下靈機一閃，想到了另外一個更不錯的吃法，他拿起勺子將一塊酥爛的雞肉放在勺子上，隨後在上面又墊上了一小片手指粗的麵包條。