南牆先生 作品
第272章 271.禮尚往來的斤斤計較
蠔豉不但越嚼越香，而且因為提前做了處理，裡面的水分居然很充足，雖然沒有了新鮮生蠔的鮮嫩，但卻別有一番風味。
享受地把整個蠔豉吞進肚子，李瀟才把視線落在旁邊的一圈髮菜上面。
髮菜，別名髮狀念珠藻，是藍菌門念珠藻目的一種藻類。
廣泛分佈於世界各地的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用，也可以從中提出藥物成分，十分珍貴。
髮菜是世界上目前唯一發現的生長在陸地上的藻類植物，由於營養價值很高，所以十分受歡迎，不過十幾年前，曾經一度列入禁止採集和銷售的植物名單。
不過後來大漢國進行了大範圍的人工野外種植，恢復了髮菜的野外生殖環境，也是在最近幾年重新恢復了銷售。
所以現在大部分的野生髮菜其實使用的還是第一批的人工菌種，只是處於野生的環境培育而已。
髮菜的色澤其實是深紫色的，只是這紫色堆在一起就不容易看出來而已。
髮菜的口感很細膩爽滑，帶著脆脆的口感，十分好吃。
髮菜的口感和魚翅的口感很像，但是髮菜的質地偏軟，一點脆性也沒有魚翅那麼強。
髮菜本身只有淡淡的清香並沒有其他的味道，所以吃的僅僅只是它的口感以及營養價值，味道則全靠裹在它身上的鮑汁。
鮑汁的濃淡厚薄適宜並不會太濃，吃下去並不會感覺太過張揚，又不會因為太淡而導致食物的味道沒能提起來。
生菜更是隻選了生菜心最嫩的幾片葉子。
生菜在滾燙的清水中，過了幾秒立刻撈出，在撈出的時候，生菜的心還是生的，但是由於生菜身上還有餘溫，不用多久就可以直接把它燙熟。
所以在客人吃到的時候，火候是剛剛好的。
燙青菜的清水中顯然加入了少許的食鹽，所以吃起來不但表面有爆汁的味道，裡面還有淡淡的鹽味，不會出現表裡不一的情況，十分講究。
有很多餐廳製作耗油生菜，或者鮑汁生菜的時候，就因為在最後加入鮑汁或者耗油，所以廚師在白灼生菜的時候並不會加入食鹽。
因為他們認為鮑汁和蠔汁本來就是偏鹹的，有了這麼鹹的汁水澆灌在上面，那其他的步驟中就儘量避免使用鹽。
但其實正確的做法應該是在白灼的時候加入鹽，而在後面加入鮑汁的時候，儘量減少鮑汁的鹽度。
吃著菜包間原本尷尬的氣氛也似乎緩解了不少，四姑丈最先打破了沉默:
“以前啊，我可是聽好多領導說過那些大領導大富商，請他們去【客如雲】吃飯，今天我倒是真的見識到了。”
“以前聽他們說多好吃多好吃的，我總是不信，還以為這都是他們的吹噓，以為那些領導不過是因為這裡的菜貴，所以才覺得好吃。”
“然而今天親自嚐了一下，就發現原來他們說的居然是真的，簡簡單單的一道發財好事居然能做得這麼好吃，真的是厲害，怪不得一個人要3000多。”
聽到四姑丈的話，孫豔連忙舔著臉說道:
“對對對，要不是沾了李瀟的光啊，我們也不知道什麼時候才有機會吃上一次。”
“這就是一人得道，全家昇天啊！”
旁邊的李志明連忙捅了捅自己母親的腰，低聲提醒:
“是一人得道，雞犬升天。”
雖然李志明已經儘量壓低聲音，但是包間的餐桌就那麼大，其餘人當然也能隱約聽到，頓時包間內就響起竊竊的笑聲。
不過孫豔卻不感覺到尷尬，連忙笑呵呵地說道:
“對對對，一人得道雞犬升天，你看我連話都說不好。”
李瀟也不禁感覺有些滑稽，自己這個一直看不起自己家的二孃居然也有轉性的一天。
真的是風水輪流轉，真是以前有多囂張，現在就有多卑躬屈膝。
看來她還沒放棄還想著通過言語討好自己，讓自己去幫忙，不過想來也對像他這樣斤斤計較的女人又怎麼能願意這麼大的便宜從自己眼前溜走呢。
不過李瀟不禁暗暗搖頭，對方無論做什麼，自己都不會幫忙的，即便是真的要花錢，請自己去做退款，他也是不會答應的，肯定會用一些藉口推脫掉。
當年自己還小，但是他還清楚地記得當年自己的父親是多麼難堪。
畢竟自己的父親生病了，要錢治病，而作為兒子的李建國卻沒辦法拿出錢，不但要厚著臉皮到老婆家裡面借，還要跑到工廠一把鼻涕一把淚地向工友和老闆借錢。
俗話說得好錢好還，但是人情債不好還，所以在父親把所有的錢還乾淨之後，還欠著人家一大筆人情。
別人要調個休或者臨時請個假，替班的人總是李建國，畢竟李建國總覺得欠著大家一份人情。
當初要是沒這些工友的幫忙，那自己的老爸可就救不回來了，所以只要工友們的要求不算很過分，他都會爽快地答應下來。
所以李瀟一直在想，要是當年他們兩家人能在爺爺需要幫助的時候，及時伸出援手，別說出力最多，只需要承擔相應的義務。
享受地把整個蠔豉吞進肚子，李瀟才把視線落在旁邊的一圈髮菜上面。
髮菜，別名髮狀念珠藻，是藍菌門念珠藻目的一種藻類。
廣泛分佈於世界各地的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用，也可以從中提出藥物成分，十分珍貴。
髮菜是世界上目前唯一發現的生長在陸地上的藻類植物，由於營養價值很高，所以十分受歡迎，不過十幾年前，曾經一度列入禁止採集和銷售的植物名單。
不過後來大漢國進行了大範圍的人工野外種植，恢復了髮菜的野外生殖環境，也是在最近幾年重新恢復了銷售。
所以現在大部分的野生髮菜其實使用的還是第一批的人工菌種，只是處於野生的環境培育而已。
髮菜的色澤其實是深紫色的，只是這紫色堆在一起就不容易看出來而已。
髮菜的口感很細膩爽滑，帶著脆脆的口感，十分好吃。
髮菜的口感和魚翅的口感很像，但是髮菜的質地偏軟，一點脆性也沒有魚翅那麼強。
髮菜本身只有淡淡的清香並沒有其他的味道，所以吃的僅僅只是它的口感以及營養價值，味道則全靠裹在它身上的鮑汁。
鮑汁的濃淡厚薄適宜並不會太濃，吃下去並不會感覺太過張揚，又不會因為太淡而導致食物的味道沒能提起來。
生菜更是隻選了生菜心最嫩的幾片葉子。
生菜在滾燙的清水中，過了幾秒立刻撈出，在撈出的時候，生菜的心還是生的，但是由於生菜身上還有餘溫，不用多久就可以直接把它燙熟。
所以在客人吃到的時候，火候是剛剛好的。
燙青菜的清水中顯然加入了少許的食鹽，所以吃起來不但表面有爆汁的味道，裡面還有淡淡的鹽味，不會出現表裡不一的情況，十分講究。
有很多餐廳製作耗油生菜，或者鮑汁生菜的時候，就因為在最後加入鮑汁或者耗油，所以廚師在白灼生菜的時候並不會加入食鹽。
因為他們認為鮑汁和蠔汁本來就是偏鹹的，有了這麼鹹的汁水澆灌在上面，那其他的步驟中就儘量避免使用鹽。
但其實正確的做法應該是在白灼的時候加入鹽，而在後面加入鮑汁的時候，儘量減少鮑汁的鹽度。
吃著菜包間原本尷尬的氣氛也似乎緩解了不少，四姑丈最先打破了沉默:
“以前啊，我可是聽好多領導說過那些大領導大富商，請他們去【客如雲】吃飯，今天我倒是真的見識到了。”
“以前聽他們說多好吃多好吃的，我總是不信，還以為這都是他們的吹噓，以為那些領導不過是因為這裡的菜貴，所以才覺得好吃。”
“然而今天親自嚐了一下，就發現原來他們說的居然是真的，簡簡單單的一道發財好事居然能做得這麼好吃，真的是厲害，怪不得一個人要3000多。”
聽到四姑丈的話，孫豔連忙舔著臉說道:
“對對對，要不是沾了李瀟的光啊，我們也不知道什麼時候才有機會吃上一次。”
“這就是一人得道，全家昇天啊！”
旁邊的李志明連忙捅了捅自己母親的腰，低聲提醒:
“是一人得道，雞犬升天。”
雖然李志明已經儘量壓低聲音，但是包間的餐桌就那麼大，其餘人當然也能隱約聽到，頓時包間內就響起竊竊的笑聲。
不過孫豔卻不感覺到尷尬，連忙笑呵呵地說道:
“對對對，一人得道雞犬升天，你看我連話都說不好。”
李瀟也不禁感覺有些滑稽，自己這個一直看不起自己家的二孃居然也有轉性的一天。
真的是風水輪流轉，真是以前有多囂張，現在就有多卑躬屈膝。
看來她還沒放棄還想著通過言語討好自己，讓自己去幫忙，不過想來也對像他這樣斤斤計較的女人又怎麼能願意這麼大的便宜從自己眼前溜走呢。
不過李瀟不禁暗暗搖頭，對方無論做什麼，自己都不會幫忙的，即便是真的要花錢，請自己去做退款，他也是不會答應的，肯定會用一些藉口推脫掉。
當年自己還小，但是他還清楚地記得當年自己的父親是多麼難堪。
畢竟自己的父親生病了，要錢治病，而作為兒子的李建國卻沒辦法拿出錢，不但要厚著臉皮到老婆家裡面借，還要跑到工廠一把鼻涕一把淚地向工友和老闆借錢。
俗話說得好錢好還，但是人情債不好還，所以在父親把所有的錢還乾淨之後，還欠著人家一大筆人情。
別人要調個休或者臨時請個假，替班的人總是李建國，畢竟李建國總覺得欠著大家一份人情。
當初要是沒這些工友的幫忙，那自己的老爸可就救不回來了，所以只要工友們的要求不算很過分，他都會爽快地答應下來。
所以李瀟一直在想，要是當年他們兩家人能在爺爺需要幫助的時候，及時伸出援手，別說出力最多，只需要承擔相應的義務。