南牆先生 作品
第306章 305.大口吃肉大口喝酒
但是這樣的孫女適合做家族的管理人，適合帶領家族發展壯大卻不太適合成為一個合格的妻子或者老婆，又或是家庭的女主人。
眼前這個小子熱情，大方，開朗，有禮貌，有幹勁，做事認真。
最重要的還是人長得又高又帥，那生出來的孩子肯定不差，無論怎麼看都是一個非常好的伴侶人選。
但是短暫的相處卻讓楊三喜的想法有了少許的變化，對方確實是一個好伴侶，但自己的孫女卻不是。
在他看來，以楊家的地位，權力以及財力沒有哪一個男人，可以拒絕成為未來繼承人的未來伴侶的誘惑。
一旦成為了楊家的未來女婿，那就代表著他的一輩子衣食無憂。
那就代表著從此過上衣來，張手飯來張口的生活。
那就代表著他的下一代也能成為人家的下一任繼承人，甚至只要他有足夠的能力，也能在孃家站上一席之地。
但他想來這樣的種種誘惑，根本不是普通人能抵抗得住的。
眼前這小子看著非常不錯，他也自認自己看，人的眼光很準。
但不知道為什麼相處下來，他卻不願意，這小傢伙成為他的孫女婿了。
這樣的好孩子已經很少見了，讓他進入楊家這個大染缸，必然會害了他。
他當初已經因為自己的貪心傷害了自己的親孫女，原本他應該快快樂樂高高興興的長大。
但是卻在自己有意無意的引導下，在家族氛圍的薰陶下，變成現在這樣的女強人。
他可不想再因為自己的一己私慾，將這麼一個好孩子拉進火坑。
楊三喜原本就十分深邃的眼神，變得愈發深沉起來。
不過他的這種眼神沒有持續多久就消失不見，重新變回了那一個穿著黑大褂，拿著鳥籠到處閒逛的老大爺。
算了算了，就讓這樣的好孩子，開開心心地過一輩子吧。
他甚至不願讓對方知道自己的身份，不願讓對方有哪怕一絲的念想。
自己過段時間，再給她找個中規中矩的男孩。
至於眼前這小子，就讓他和自己心愛的姑娘好好的過日子了。
想到這裡，他拋開了心中的思緒，點頭說道:
“老霍那廚藝確實不錯，可惜啊，他永遠只想著守著他這一畝三分地。”
“以他的天賦，要是他願意鑽研一下其他的技巧，怕是早就能獲得4星，甚至是五星級廚師的認證了。”
“不過他要是去鑽研別的東西，恐怕今天也沒有這成就，就像他那不成器的兒子是真的不行，會的倒是挺多，就是沒一樣精通的。”
聽到楊三喜的話，李瀟嘴角抽了抽。
好傢伙，沒想到老大爺的點評這麼不客氣。
他連忙向著周圍掃了兩眼，發現沒有服務員在自己身邊偷聽，他才鬆了口氣。
楊大爺是真的不怕惹事，在別人的店裡評論人家的主廚做菜水平，還說人家兒子不行。
雖然只是說廚藝不行，而不是某個方面不行。
但是人家可是做餐飲的，你說人家廚藝不行，性質和說別人那個不行一樣惡劣好嗎？
不過李瀟看老大爺這雍容的氣度，也知道對方肯定不是什麼普通老爺子，說話囂張一點倒情有可原。
他生怕老爺子說得起勁，越說越離譜，連忙岔開話題，舉起酒杯:
“來來來，這麼好的滷煮，不配兩口酒，簡直是浪費，來楊大爺幹了。”
說著就拿起楊三喜面前的酒杯，硬塞在了他的手上。
又是兩杯酒下肚，楊三喜立刻忘記了吐槽。
繼續吃喝起來，看到老爺子沒有繼續地圖炮，讓李瀟松的口氣，趕緊放下手上的酒杯。
自己眼前的滷煮再不吃就得涼了，要是這玩意涼了，那味道真的不敢想象。
雖然已經處理得很乾淨，但這些部位確實有著很大的缺陷。
製作手法以及處理手法也讓這些缺陷被掩蓋起來，但是一旦溫度降低，就很容易造成這些缺陷的無限擴大。
不過這些非常容易觸發的問題，這邊其實已經處理得很好了，知道溫度降低可能造成口味的變化。
這邊特地將湯碗的厚度增加，而且使用了雙層結構，這樣湯碗的保溫功能就會大大增強。
最後店家還巧妙地縮小了湯碗的碗口，讓暴露在空氣中的滷煮面積減少。
在有效的減少了滷煮的熱交換的同時，可以放更少的，可以說一舉兩得，心思十分的細膩了。
豬肺洗得很乾淨，血管的橫截面全是乾乾淨淨的淡黃色。
李瀟舉起手中的豬肺舉到攝像頭前面，給觀眾們科普道:
“豬肺其實是豬下水最便宜的位置，但是綜合成本卻一點都不低，。”
“因為清洗豬肺是十分浪費清水和人工，所以綜合起來人工成本是很昂貴的。”
“一個10塊錢的豬肺，如果要正經地清洗乾淨，需要20分鐘以上的不斷沖水。”
“在沖水的途中還需要不斷地用力擠壓和搓洗豬肺，所以一個10塊錢的豬肺，加上水費和人工成本，估計要去到20塊以上。”
“一些人工比較貴的地方，一個清洗乾淨的豬肺成本可能去到30塊。”
“他們家的豬肺洗得很乾淨，要看豬肺有沒有洗乾淨，你們就要看豬肺上面的血管以及氣管的顏色。”
“洗乾淨的血管是淡紅色的，而氣管則是象牙白。”
“如果沒洗乾淨的話，血管會呈現暗紅色，而氣管則會顯示黃褐色或者黑褐色。”
眼前這個小子熱情，大方，開朗，有禮貌，有幹勁，做事認真。
最重要的還是人長得又高又帥，那生出來的孩子肯定不差，無論怎麼看都是一個非常好的伴侶人選。
但是短暫的相處卻讓楊三喜的想法有了少許的變化，對方確實是一個好伴侶，但自己的孫女卻不是。
在他看來，以楊家的地位，權力以及財力沒有哪一個男人，可以拒絕成為未來繼承人的未來伴侶的誘惑。
一旦成為了楊家的未來女婿，那就代表著他的一輩子衣食無憂。
那就代表著從此過上衣來，張手飯來張口的生活。
那就代表著他的下一代也能成為人家的下一任繼承人，甚至只要他有足夠的能力，也能在孃家站上一席之地。
但他想來這樣的種種誘惑，根本不是普通人能抵抗得住的。
眼前這小子看著非常不錯，他也自認自己看，人的眼光很準。
但不知道為什麼相處下來，他卻不願意，這小傢伙成為他的孫女婿了。
這樣的好孩子已經很少見了，讓他進入楊家這個大染缸，必然會害了他。
他當初已經因為自己的貪心傷害了自己的親孫女，原本他應該快快樂樂高高興興的長大。
但是卻在自己有意無意的引導下，在家族氛圍的薰陶下，變成現在這樣的女強人。
他可不想再因為自己的一己私慾，將這麼一個好孩子拉進火坑。
楊三喜原本就十分深邃的眼神，變得愈發深沉起來。
不過他的這種眼神沒有持續多久就消失不見，重新變回了那一個穿著黑大褂，拿著鳥籠到處閒逛的老大爺。
算了算了，就讓這樣的好孩子，開開心心地過一輩子吧。
他甚至不願讓對方知道自己的身份，不願讓對方有哪怕一絲的念想。
自己過段時間，再給她找個中規中矩的男孩。
至於眼前這小子，就讓他和自己心愛的姑娘好好的過日子了。
想到這裡，他拋開了心中的思緒，點頭說道:
“老霍那廚藝確實不錯，可惜啊，他永遠只想著守著他這一畝三分地。”
“以他的天賦，要是他願意鑽研一下其他的技巧，怕是早就能獲得4星，甚至是五星級廚師的認證了。”
“不過他要是去鑽研別的東西，恐怕今天也沒有這成就，就像他那不成器的兒子是真的不行，會的倒是挺多，就是沒一樣精通的。”
聽到楊三喜的話，李瀟嘴角抽了抽。
好傢伙，沒想到老大爺的點評這麼不客氣。
他連忙向著周圍掃了兩眼，發現沒有服務員在自己身邊偷聽，他才鬆了口氣。
楊大爺是真的不怕惹事，在別人的店裡評論人家的主廚做菜水平，還說人家兒子不行。
雖然只是說廚藝不行，而不是某個方面不行。
但是人家可是做餐飲的，你說人家廚藝不行，性質和說別人那個不行一樣惡劣好嗎？
不過李瀟看老大爺這雍容的氣度，也知道對方肯定不是什麼普通老爺子，說話囂張一點倒情有可原。
他生怕老爺子說得起勁，越說越離譜，連忙岔開話題，舉起酒杯:
“來來來，這麼好的滷煮，不配兩口酒，簡直是浪費，來楊大爺幹了。”
說著就拿起楊三喜面前的酒杯，硬塞在了他的手上。
又是兩杯酒下肚，楊三喜立刻忘記了吐槽。
繼續吃喝起來，看到老爺子沒有繼續地圖炮，讓李瀟松的口氣，趕緊放下手上的酒杯。
自己眼前的滷煮再不吃就得涼了，要是這玩意涼了，那味道真的不敢想象。
雖然已經處理得很乾淨，但這些部位確實有著很大的缺陷。
製作手法以及處理手法也讓這些缺陷被掩蓋起來，但是一旦溫度降低，就很容易造成這些缺陷的無限擴大。
不過這些非常容易觸發的問題，這邊其實已經處理得很好了，知道溫度降低可能造成口味的變化。
這邊特地將湯碗的厚度增加，而且使用了雙層結構，這樣湯碗的保溫功能就會大大增強。
最後店家還巧妙地縮小了湯碗的碗口，讓暴露在空氣中的滷煮面積減少。
在有效的減少了滷煮的熱交換的同時，可以放更少的，可以說一舉兩得，心思十分的細膩了。
豬肺洗得很乾淨，血管的橫截面全是乾乾淨淨的淡黃色。
李瀟舉起手中的豬肺舉到攝像頭前面，給觀眾們科普道:
“豬肺其實是豬下水最便宜的位置，但是綜合成本卻一點都不低，。”
“因為清洗豬肺是十分浪費清水和人工，所以綜合起來人工成本是很昂貴的。”
“一個10塊錢的豬肺，如果要正經地清洗乾淨，需要20分鐘以上的不斷沖水。”
“在沖水的途中還需要不斷地用力擠壓和搓洗豬肺，所以一個10塊錢的豬肺，加上水費和人工成本，估計要去到20塊以上。”
“一些人工比較貴的地方，一個清洗乾淨的豬肺成本可能去到30塊。”
“他們家的豬肺洗得很乾淨，要看豬肺有沒有洗乾淨，你們就要看豬肺上面的血管以及氣管的顏色。”
“洗乾淨的血管是淡紅色的，而氣管則是象牙白。”
“如果沒洗乾淨的話，血管會呈現暗紅色，而氣管則會顯示黃褐色或者黑褐色。”