南牆先生 作品
第313章 312.豆沙菓子
柯三猶豫了一下，還是打破了倉庫內的沉默。
“老大，這該怎麼辦看來真的是咱們這邊出了問題，估計他是吃到了那些比較接近底部的黃豆。”
張輝元看著在自己手套上安靜躺著的那一塊灰綠色黴斑，眉頭深深皺了起來。
這下問題可就大條了，要是自己這邊沒錯，那還好一點，那現在問題是自己這邊確確實實做錯了。
自己不但不能怪對方，還得感謝對方。
問題是現在該以怎樣的方式去面對出現的情況？
是直接承認？還是把問題推脫得一乾二淨？
畢竟現在黃豆的狀態還是好的，只是豆子裡面出現異味快要變質。
快要變質和變質是兩回事，就算真的讓食品安全局的人過來調查也不會查出任何問題。
就在張輝元遲疑不定的時候，柯三再次開口:
“老大，你看要不這樣，我們立刻私下聯絡一下這個傢伙。”
“看看能不能讓他當場翻供，剛才是他沒查清楚，那不是黃豆有怪味，而是裡面有種特殊的調味品？”
“價錢這種東西好商量嘛，畢竟我就不信哪個主播會不喜歡錢的。”
旁邊的傳菜部經理小全也連忙附和道:
“對啊，張總廚我覺得柯師傅的提議還是很好的，要不咱們就.......”
阿全的話才說到一半，就被張輝元抬手打斷:
“等上第1個菜的時候，我親自去上親自給大家道歉。”
“雖然確實還沒變質，但是距離變質確實也不遠了，出現問題我們就要面對，如果一味逃避，那隻能越做越差。”
聽到張輝元的話，兩人都是嚇了一跳，自家的總廚居然要親自去承認錯誤？
“但是要是我們承認了，那造成什麼負面後果怎麼辦？”
柯三有些不解，不知道這家的老大為什麼要這樣做。
吃到有異味這種情況不是最容易推脫的嗎？
這可不像是吃出異物，比方說吃出蟲子頭髮這種直播間內直接就可以看出來的東西，那確實是無法狡辯。
但是你說吃出異味，那廚師是可以狡辯說那是特製的醬料。
畢竟味道這種東西根本沒辦法通過手機屏幕分辨出來，大家就有機會扯皮了。
況且這黃豆還沒變質，甚至可以拉來食品部門的人進行檢測。
正常來說是不可能檢測出問題的，那這樣不但能直接打臉那個主播。
宮宴甚至還能借著這一波東風，順勢宣傳一下自己的企業。
在他想來自己去自首，這種情況是最不合理的。
然而張輝元卻沒有解釋太多他摘下自己的手套，將那塊黴斑丟進旁邊的垃圾桶裡面。
然後對著柯三吩咐道:
“趕緊找人來，把這裡的所有材料都檢查一遍，裡裡外外給我檢查，別出現什麼紕漏了。”
“這次是運氣好，事情還有補救的餘地，萬一下次運氣不好，真的出現食品問題，就不是那麼容易解決的了。”
張輝元轉身走出了倉庫，向著前廳走去柯三還想再攔，卻被旁邊的阿全給攔了下來。
“行了，行了，你趕緊去後廚找人過來檢查倉庫有什麼問題，既然張總廚都決定了的事情，你就別掛心了。”
“他既然決定這樣做了，就有他的道理，你們聽著就行了嘛。”
柯三欲言又止，看著自家老大身影快速消失在視線中，他無奈地嘆了口氣，也向後廚方向走去。
........
此時，李瀟的筷子已經伸向最後一碟涼菜。
【豆沙菓子】
李瀟把裝著豆沙菓子的碟子拉到攝像頭前面，這個菓子相當精緻。
他眼前的這份豆沙菓子一共有兩隻，一隻是紅色金魚外形的，一隻則是綠色的竹葉外形的。
紅色的菓子是豆沙餡的，菓子的表面是白色和紅色兩種色交雜在一起的漸變色，鯨魚的身子是紅色的，而尾巴則是漸漸從紅色變成了白色。
明明是豆沙製成的食品，流線感卻十分生動輕盈，就像這條紅色的金魚會隨時擺動起尾巴，活過來一樣。
綠色的竹子外形的豆沙菓子則是抹茶餡的，顏色同樣是由綠到白的漸變色。
這個抹茶菓子的雕工就稍微簡潔了許多，四五刀束刀，加上六七點小點就形成了一小片竹林以及少許的竹葉。
“老大，這該怎麼辦看來真的是咱們這邊出了問題，估計他是吃到了那些比較接近底部的黃豆。”
張輝元看著在自己手套上安靜躺著的那一塊灰綠色黴斑，眉頭深深皺了起來。
這下問題可就大條了，要是自己這邊沒錯，那還好一點，那現在問題是自己這邊確確實實做錯了。
自己不但不能怪對方，還得感謝對方。
問題是現在該以怎樣的方式去面對出現的情況？
是直接承認？還是把問題推脫得一乾二淨？
畢竟現在黃豆的狀態還是好的，只是豆子裡面出現異味快要變質。
快要變質和變質是兩回事，就算真的讓食品安全局的人過來調查也不會查出任何問題。
就在張輝元遲疑不定的時候，柯三再次開口:
“老大，你看要不這樣，我們立刻私下聯絡一下這個傢伙。”
“看看能不能讓他當場翻供，剛才是他沒查清楚，那不是黃豆有怪味，而是裡面有種特殊的調味品？”
“價錢這種東西好商量嘛，畢竟我就不信哪個主播會不喜歡錢的。”
旁邊的傳菜部經理小全也連忙附和道:
“對啊，張總廚我覺得柯師傅的提議還是很好的，要不咱們就.......”
阿全的話才說到一半，就被張輝元抬手打斷:
“等上第1個菜的時候，我親自去上親自給大家道歉。”
“雖然確實還沒變質，但是距離變質確實也不遠了，出現問題我們就要面對，如果一味逃避，那隻能越做越差。”
聽到張輝元的話，兩人都是嚇了一跳，自家的總廚居然要親自去承認錯誤？
“但是要是我們承認了，那造成什麼負面後果怎麼辦？”
柯三有些不解，不知道這家的老大為什麼要這樣做。
吃到有異味這種情況不是最容易推脫的嗎？
這可不像是吃出異物，比方說吃出蟲子頭髮這種直播間內直接就可以看出來的東西，那確實是無法狡辯。
但是你說吃出異味，那廚師是可以狡辯說那是特製的醬料。
畢竟味道這種東西根本沒辦法通過手機屏幕分辨出來，大家就有機會扯皮了。
況且這黃豆還沒變質，甚至可以拉來食品部門的人進行檢測。
正常來說是不可能檢測出問題的，那這樣不但能直接打臉那個主播。
宮宴甚至還能借著這一波東風，順勢宣傳一下自己的企業。
在他想來自己去自首，這種情況是最不合理的。
然而張輝元卻沒有解釋太多他摘下自己的手套，將那塊黴斑丟進旁邊的垃圾桶裡面。
然後對著柯三吩咐道:
“趕緊找人來，把這裡的所有材料都檢查一遍，裡裡外外給我檢查，別出現什麼紕漏了。”
“這次是運氣好，事情還有補救的餘地，萬一下次運氣不好，真的出現食品問題，就不是那麼容易解決的了。”
張輝元轉身走出了倉庫，向著前廳走去柯三還想再攔，卻被旁邊的阿全給攔了下來。
“行了，行了，你趕緊去後廚找人過來檢查倉庫有什麼問題，既然張總廚都決定了的事情，你就別掛心了。”
“他既然決定這樣做了，就有他的道理，你們聽著就行了嘛。”
柯三欲言又止，看著自家老大身影快速消失在視線中，他無奈地嘆了口氣，也向後廚方向走去。
........
此時，李瀟的筷子已經伸向最後一碟涼菜。
【豆沙菓子】
李瀟把裝著豆沙菓子的碟子拉到攝像頭前面，這個菓子相當精緻。
他眼前的這份豆沙菓子一共有兩隻，一隻是紅色金魚外形的，一隻則是綠色的竹葉外形的。
紅色的菓子是豆沙餡的，菓子的表面是白色和紅色兩種色交雜在一起的漸變色，鯨魚的身子是紅色的，而尾巴則是漸漸從紅色變成了白色。
明明是豆沙製成的食品，流線感卻十分生動輕盈，就像這條紅色的金魚會隨時擺動起尾巴，活過來一樣。
綠色的竹子外形的豆沙菓子則是抹茶餡的，顏色同樣是由綠到白的漸變色。
這個抹茶菓子的雕工就稍微簡潔了許多，四五刀束刀，加上六七點小點就形成了一小片竹林以及少許的竹葉。