南牆先生 作品
第314章 313.開水白菜
一個個穿著淺蘭色的小哥哥和小姐姐快步從t臺的兩邊躍上t臺，向著距離自己最近的編鐘走去。
舞臺中央的主持人拿起話筒介紹到:
“古代大型打擊樂器，編鐘興起於周朝，盛於春秋戰國直至秦。”
“它用青銅鑄成，由大小不同的扁圓鍾按照音調高低的次序排列起來，懸掛在一個巨大的鐘架上。”
“演奏者用丁字形的木錘和長形的棒分別敲打銅鐘，能發出不同的樂音，因為每個鐘的音調不同，按照音譜敲打，可以演奏出美妙的樂曲。”
“下面請聽，【千古絕唱】。”
大廳響起熱烈的掌聲，有了前面幾場舞蹈的渲染，大家的氣氛也熱烈了起來。
前面的幾場舞蹈雖然都是古裝舞蹈，但是卻都不是那些流於形式的舞蹈。
畢竟是經過大學副教授精心編排的舞蹈曲目，自然是不可能太差的。
就連李瀟這種五音不全，從來都不看跳舞的人都看得目不轉睛。
咳咳，當然不是因為小姐姐的身材很好，也不是因為服裝設計相當漂亮，若隱若現很有誘惑。
而是那些舞蹈無論是從流暢感，又或是爆發力，又或是視覺感官來說，都相當的出色。
同樣的下面的編鐘曲【千古絕唱】，也非常不錯。
雖然李瀟能聽出，為了讓演奏者更容易上手，編曲者只用了九組編鐘的其中三組，而且在這三組裡面，也只用了其中的5個音。
但是編曲者僅僅只用15個編鐘，就敲出了一首彷徨大氣的【千古絕唱】，就能看出對方的實力有多強。
換做是以前李瀟是絕對不可能聽出這些門道，但是獲得了系統獎勵的技能後。
他不但可以輕鬆地聽出這首曲子裡面的精妙之處以及缺點，即便是讓他創作一首同樣精彩的曲子使用的時間也不會太多。
【千古絕唱】持續的時間不算很長，三分鐘後，鐘聲開始慢慢停歇，一個個演奏者用手輕輕地按在編鐘之上，讓編鐘的振動緩緩停下。
編鐘一座座地被推了回去，主持人繼續介紹:
“好了，各位貴賓，今天的開幕表演暫時結束，不過千萬別走開，下面精彩的表演還會伴隨著菜品一起呈現給各位貴賓。”
“第1道菜，是傳統的宮宴菜，開水白菜。”
“開水白菜是一道四川名菜，原系川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房時創制，後來由川菜大師羅國榮發揚光大，成為國宴上的一道精品。”
“這菜聽似樸實無華，然則盡顯上乘的制湯功夫。”
“俗話說得好，要看一位廚師會不會做湯，就要看他能不能做好一道開水白菜。”
“雖說這道菜叫做開水白菜，但其實用的卻是上等的清湯。”
“老母雞、老母鴨、火腿蹄肉、排骨、乾貝等食材分別去雜入沸鍋，加入料酒、蔥蒜等調味品調製至少4小時，再將雞胸脯肉剁爛至茸，灌以鮮湯攪成漿狀，倒入鍋中吸附雜質。”
“反覆吸附兩三次之後，鍋中原本略濁的雞湯此刻呈開水般透徹清洌之狀，香味濃醇敦厚，不油不膩，沁人心脾。”
“下面請大家享用我們廚師為大家精心準備的開水白菜，同時欣賞舞蹈【芙蓉雨】。”
一陣掌聲過後，穿著紅色羅裙的小姐姐拿著一個個托盤來到食客面前。
托盤的上面有一個圓頂的不鏽鋼罩子，小姐姐的纖纖玉手將不鏽鋼的罩子打開。
一朵含苞待放的，由白菜雕飾而成的蓮花，就出現在李瀟的視線中。
小姐姐收起不鏽鋼的罩子，右手變魔術一樣出現一把金色的小茶壺。
就聽她輕啟微唇，用著好聽的聲音說道:
“蓮花，出淤泥而不染，濯清漣而不妖，願貴客就如這朵蓮花一樣，永遠不會被世間的渾濁而被汙染。”
說話間，金色小茶壺內流出清澈的和開水別無二致的雞湯。
舞臺中央的主持人拿起話筒介紹到:
“古代大型打擊樂器，編鐘興起於周朝，盛於春秋戰國直至秦。”
“它用青銅鑄成，由大小不同的扁圓鍾按照音調高低的次序排列起來，懸掛在一個巨大的鐘架上。”
“演奏者用丁字形的木錘和長形的棒分別敲打銅鐘，能發出不同的樂音，因為每個鐘的音調不同，按照音譜敲打，可以演奏出美妙的樂曲。”
“下面請聽，【千古絕唱】。”
大廳響起熱烈的掌聲，有了前面幾場舞蹈的渲染，大家的氣氛也熱烈了起來。
前面的幾場舞蹈雖然都是古裝舞蹈，但是卻都不是那些流於形式的舞蹈。
畢竟是經過大學副教授精心編排的舞蹈曲目，自然是不可能太差的。
就連李瀟這種五音不全，從來都不看跳舞的人都看得目不轉睛。
咳咳，當然不是因為小姐姐的身材很好，也不是因為服裝設計相當漂亮，若隱若現很有誘惑。
而是那些舞蹈無論是從流暢感，又或是爆發力，又或是視覺感官來說，都相當的出色。
同樣的下面的編鐘曲【千古絕唱】，也非常不錯。
雖然李瀟能聽出，為了讓演奏者更容易上手，編曲者只用了九組編鐘的其中三組，而且在這三組裡面，也只用了其中的5個音。
但是編曲者僅僅只用15個編鐘，就敲出了一首彷徨大氣的【千古絕唱】，就能看出對方的實力有多強。
換做是以前李瀟是絕對不可能聽出這些門道，但是獲得了系統獎勵的技能後。
他不但可以輕鬆地聽出這首曲子裡面的精妙之處以及缺點，即便是讓他創作一首同樣精彩的曲子使用的時間也不會太多。
【千古絕唱】持續的時間不算很長，三分鐘後，鐘聲開始慢慢停歇，一個個演奏者用手輕輕地按在編鐘之上，讓編鐘的振動緩緩停下。
編鐘一座座地被推了回去，主持人繼續介紹:
“好了，各位貴賓，今天的開幕表演暫時結束，不過千萬別走開，下面精彩的表演還會伴隨著菜品一起呈現給各位貴賓。”
“第1道菜，是傳統的宮宴菜，開水白菜。”
“開水白菜是一道四川名菜，原系川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房時創制，後來由川菜大師羅國榮發揚光大，成為國宴上的一道精品。”
“這菜聽似樸實無華，然則盡顯上乘的制湯功夫。”
“俗話說得好，要看一位廚師會不會做湯，就要看他能不能做好一道開水白菜。”
“雖說這道菜叫做開水白菜，但其實用的卻是上等的清湯。”
“老母雞、老母鴨、火腿蹄肉、排骨、乾貝等食材分別去雜入沸鍋，加入料酒、蔥蒜等調味品調製至少4小時，再將雞胸脯肉剁爛至茸，灌以鮮湯攪成漿狀，倒入鍋中吸附雜質。”
“反覆吸附兩三次之後，鍋中原本略濁的雞湯此刻呈開水般透徹清洌之狀，香味濃醇敦厚，不油不膩，沁人心脾。”
“下面請大家享用我們廚師為大家精心準備的開水白菜，同時欣賞舞蹈【芙蓉雨】。”
一陣掌聲過後，穿著紅色羅裙的小姐姐拿著一個個托盤來到食客面前。
托盤的上面有一個圓頂的不鏽鋼罩子，小姐姐的纖纖玉手將不鏽鋼的罩子打開。
一朵含苞待放的，由白菜雕飾而成的蓮花，就出現在李瀟的視線中。
小姐姐收起不鏽鋼的罩子，右手變魔術一樣出現一把金色的小茶壺。
就聽她輕啟微唇，用著好聽的聲音說道:
“蓮花，出淤泥而不染，濯清漣而不妖，願貴客就如這朵蓮花一樣，永遠不會被世間的渾濁而被汙染。”
說話間，金色小茶壺內流出清澈的和開水別無二致的雞湯。