第411章 410.巧妙的設置

    不同的厚薄的刺身，能帶給食客不同的口感體驗。

    而刺身這種東西，也不像是熟食一樣需要進行加熱。

    當然就不會出現薄的熟了，厚的沒熟的情況。

    一連吃下四五片龍蝦刺身，他才滿意地點頭:

    “非常巧妙的安排，從一開始的薄如蟬翼的刺身，到我剛才吃的那一片，足有小拇指厚的刺身。”

    “不同的厚度帶來了不同的感覺，實在太棒了。”

    “脆脆的，軟糯，脆糯的，肥糯的，單單一份刺身就能吃出好幾種口感！”

    “細節處理上也非常到位，給刺身師傅點贊。”

    盧正雨朝著自家的老大挑了挑眉，得意的說道:

    “看吧，我的刀工還是可以的。”

    霍敬東苦笑搖了搖頭:

    “要是連龍騰四海這麼簡單的東西都處理不好，你趕緊給我捲鋪蓋滾蛋好了。”

    盧正雨卻一副天不怕地不怕的表情:

    “我也想捲鋪蓋滾蛋，要不是我那死鬼老爸，我早就不做廚師了。”

    “像我這樣風流倜儻的帥哥，就應該拿著相機揹著包到處去看看。”

    “而不是整天窩在廚房裡面，拿著把刀從白天切到晚上。”

    說著他甩了甩，那有些長的誇張的劉海。

    霍敬東和凱特琳對視一眼，無奈地搖了搖頭。

    ··················

    嚥下最後一塊龍蝦刺身，李瀟滿意地點了點頭。

    從薄到厚，從厚到薄。

    口感逐次遞進，到達了口感最飽滿的巔峰，又開始逐層地回落。

    “設計很巧妙，刀功也很好，兩者缺一不可。”

    “沒有了前者，就沒辦法表現出這麼豐富的口感。”

    “沒有後者也沒有辦法，妥善地體現出設計理念。”

    說完，李瀟拿起大圓盤上的龍蝦伊麵。

    龍蝦伊麵被單獨裝在一個亮黃色的平底正方形盤裡面，奶香味和龍蝦的鮮味撲鼻而來。

    龍蝦肉提前被取了出來，在龍蝦肉表面裹上一層薄粉。

    將龍蝦肉放入高溫的油鍋，讓龍蝦肉表面產生一層保護層。

    瞬間讓龍蝦表面的肉質鎖緊，不讓龍蝦裡面的肉汁流出。