第413章 412.激將

    因為僅僅只是剛才一通簡單的操作，是沒辦法完全讓茅臺的酒香味進入到甲魚裡面的。

    剛才的操作，更多是給客人一種就餐的儀式感，以及讓酒香味再次覆蓋一遍瓦罐裡面的甲魚。

    長時間的燉煮，加上加入了大量的茅臺，讓甲魚的口感相當的軟糯吃起來像是吃果凍一樣。

    裙邊的位置帶著一種糯糯的膠質感，皮下面的軟肉則是半凝固的奶油感。

    入口即化，滿嘴都是甲魚的甘甜味道，沒有一絲的腥味。

    李瀟沒有率先作出評價，而是又夾起另一塊不同的部位。

    這次他沒有再挑選口感絕妙的裙邊，而是選擇了一塊瘦肉比較多的大腿。

    這隻甲魚體型相當大，光是他的大腿大小就只有兩隻拇指併攏這麼大。

    不過按照分量來說，這裡應該最多也就只有四分之一的甲魚而已。

    甲魚的腿肉部分，同樣已經煮得軟糯。

    大腿的部位中間夾著許多的油筋，吃起來肥肥糯糯的，相當的好入口。

    吃了兩大塊甲魚肉之後，李瀟才發現這瓦罐的底部居然還有湯汁。

    不過這湯汁的數量並不多，想來是因為瓦罐的密度較小，在燉煮的途中蒸發掉了不少。

    他連忙用勺子舀起小半勺湯汁，舌頭輕輕地舔了舔。

    頓時讓李瀟瞪大眼睛，因為這湯汁實在是濃香四溢。

    似乎整鍋甲魚的精華，都融匯進這些湯汁裡面。

    要不是這湯汁因為太濃顯得有點鹹，他甚至打算直接舀一碗起來直接開幹。

    他連忙又夾起第3塊甲魚，這次沒有直接開吃。

    而是讓這塊甲魚在鍋裡面翻滾了幾下，讓它充分吸收鍋底的湯汁，才放入嘴裡。

    滾燙的湯汁，包裹著滾燙的甲魚，這次帶來的口感體驗是完全不同的。

    剛才那兩塊甲魚雖然非常美味，但是因為缺少了濃香肥糯湯汁的滋潤，顯得略微有些單調。

    現在裹上了一圈的湯汁之後，味道頓時就上來了。

    “如果說沒有裹上湯汁，之前的甲魚是徒有其表的80分。”

    “那麼裹上湯汁之後的甲魚，就足足有95分。”

    “這儲存了33年的飛天茅臺，用來做這個菜一點都不浪費。”