第159章 水路

               　　撒過水的麥子在太陽的照射下長的更快了，沒用幾天的時間就長出了足夠長的麥芽，而同時，城外的水流雖然變小了一點，但絲毫沒有斷流的跡象，反而水量很穩定，還有變清的跡象。

　　白風讓族人把麥芽全部都從地上清理起來，然後用清水沖洗了好多遍，最後再把這些麥芽切得非常的細碎，這才達到能使用的程度。

　　白風部沒有糯米，或許這個時代就還沒有糯米，但是在去年的時候他發現他們種植水稻好像有好幾種品種，因為大小形狀有一定區別是一說，味道上也是能嚐出不同的，於是今年的時候他有意的把差別比較大的分開種植了。

　　其中有一種粘性比較大的類似糯米，不過卻達不到糯米那種黏膩程度，只能說有一定的相似性，白風就用這種水稻代替用來做麥芽糖的糯米，蒸熟之後和已經剁碎的麥芽混合在一起。

　　攪拌均勻後還要在適合的溫度下發酵上一天，才能讓麥芽和糯米中的糖分結構發生改變，從而能熬煮出麥芽糖。

　　因為小麥被雨水泡的數量還是很多的，所以在發酵上就不是個簡單的事，出動了很多的族人才把這些原料準備好。

　　白風也不確定他能不能一次性成功，要是失敗的話，那飼料裡面又會增加非常多的米，或許白風以後都不敢再考慮做麥芽糖的事了。

　　第二天發酵麥芽的缸中已經有了很多黃棕色的水，這應該就是糖水無疑，於是把所有的麥芽用麻布一過濾控幹，然後就在大鍋之中開熬了。

　　剛開始就好像在熬一鍋黃色的水，後面水蒸發了好多之後，鍋中的東西就開始變得粘稠，等到已經沒有水份的時候，就滅了火，然後用兩根木棍挑上一些糖後，像纏線一樣纏繞。

　　白風嚐了下，很甜，但並不會覺得膩，這說明他們的麥芽糖已經熬製成功了，他們部族已經有了除過蜂蜜之外，另一個甜味的重要來源。