第89章 去私奔

 過年殺豬 

 我們村每年過年都要殺豬。 

 因為農村人平時不捨得吃肉，過年時就慷慨了，會買很多肉來滷、煮或者剁餃子餡或製成臘肉，牛肉羊肉太貴，所以大家一般都吃豬肉。 

 殺豬前，先用磚頭把鍋臺壘好，一般是壘在村裡，找好硬柴比如木頭、包穀芯等，然後在鍋臺上架一口大鍋，鍋裡放一鍋水，開始燒水。 

 殺豬至少需要三個人，一個人燒鍋，一個人開著收豬車，去買豬，一個人負責主刀殺豬。 

 往往是燒鍋的人先用硬柴燒水，賣豬的人去村裡戶家挑選一些又白又嫩、身材細長的好豬買回來，然後到鍋臺前把豬趕下來，就開始殺。 

 幾個人按著一頭豬，在豬脖子下面先放著一個乾淨盆，主刀的人咔嚓一聲，在脖子處割斷血管，然後豬開始呻吟，血流到盆裡，這就是美味的豬血。 

 等豬徹底斷氣了，豬血就流完了。然後幾個人抬著豬，把豬放在燒開的滾開水中，開始燙豬。讓豬在大鍋中翻幾個身，用成盆的開水往豬身上澆，直到豬皮發軟，全身發白為止。然後開始用刀子刮豬毛。掛完豬毛後，豬身上又白又幹淨。 

 然後用鉤子把這一頭豬掛在肉架子上進行解剖、分割。先從豬肚子上劃一長刀，然後順著刀痕慢慢割開，把腸子、豬肝、豬肺等分別放在不同的盆裡。 

 等解剖完、分割完，這豬肉就可以掛在架子上叫賣了，後腿、前腿、五花肉、普通肉、豬腸、豬肺等價格均不一樣，買肉的人說出自己需要什麼肉，賣肉的人用刀給他精修，讓後放進袋子裡算好價格，保管讓他滿意。 

 有時候一天殺十個豬才夠賣，因為一到過年村裡打工的年輕人就回來了，肉的需求量大。所以大家都想吃肉的時候，殺豬的人需要一天不停地殺豬，才能供上。 

 能吃肉說明大家注重健康、能買的起，在農村豬殺得越多越好，大家都是圖個喜慶，圖個熱鬧，能吃就是福。 

 我和雨軒奶奶認識，源於那個幼兒園搞招生優惠活動，說是團報十人可以送被褥書包校服啥的，團的人越多越優惠。 

 雨軒奶奶經園裡的老師說服，確定將她的孫子上這個幼兒園後，首先報名，然後就組織其他家長報名。我就是其中一個。 

 我們就這樣認識了，雖然後來我報名後又退了，因為寶寶有點小，但這不影響我們已加了微信、見面就聊天。 

 寶寶在上幼兒園之前，我經常帶著他在廣場玩，雨軒奶奶見了我就和我說話，得知我以前是做老師的，她說認識有一位朋友，她的孩子需要補課，但是已經有補課老師了，就是補課的成績不理想。然後那一天，恰巧那位朋友也就是孩子的媽媽出現了，我們聊了很久孩子的情況，然後互加了微信，於是她約我上她家聊。 

 我同意了。一上她家，她約的還有一位女士，我們談了一上午，原來是推廣中醫的。說中醫治病、中醫保健身體、國家現在正在大力推廣、保護中醫，意思上希望我也加入進去，對熟人、朋友等宣傳中醫，她家和公司聯絡著，單子成交了可以發貨。