第438章 437.豐富的自助餐

    而高品質的藍鰭金槍魚腩，價格就要1000起跳。

    而且供應量十分不穩定，畢竟藍鰭金槍魚這種東西只能靠人工海釣，而且要到深海進行海釣。

    耗時，耗人工，耗時間。

    通常而言，深海海釣船一次會出海三個月。

    一位釣手，一次最多就只能釣上1~2條的藍鰭金槍魚，如果運氣不好有時候甚至會顆粒無收。

    所以藍鰭金槍魚出產率一直不高，以致價格一直居高不下。

    像這樣大型的自助餐店，能供應藍鰭金槍魚就已經非常不錯了。

    在李瀟的記憶中，他可不記得國內有多少自助餐店能使用得起真正的藍鰭金槍魚的。

    大部分自助餐或者櫻花刺身料理，都是使用價格更加低廉的黃鰭金槍魚，黑鰭金槍魚，長腰金槍魚來魚目混珠。

    畢竟都是金槍魚，不是行內人，是真的沒辦法分辨，特別是在他被分割成一塊塊之後。

    所以，李瀟不但沒有吐槽，對方用的是低品質藍鰭金槍魚，反而開口表揚道。

    “超級難得，太感動了。”

    “這是我第1次在自助餐廳，見到貨真價實的藍鰭金槍魚刺身。”

    “另外跟大家說一個非常實用的小技巧，價格低於500的自助餐。”

    “說明會使用藍鰭金槍魚腩作為食材的，基本都是騙人的。”

    “因為隨便吃一斤藍鰭金槍魚的魚腩就會超過餐標，餐江邊的醬油不會做慈善。”

    用筷子將醬油裡面的芥末給撥弄均勻，輕輕的澆在已經被切成小塊的藍鰭金槍魚上面。

    金槍魚的味道很甜，微微有些澀。

    不過由於品質比較低，所以魚肉中的油脂成分偏少，口感有點偏硬。

    這導致李瀟甚至開始有些懷念，今天早上吃的那一小碗藍鰭金槍魚。

    油脂和瘦肉，四六分簡直是完美的黃金比例。

    也難怪，藍鰭金槍魚的大肥能在刺身界，被稱為刺身界中的勞斯萊斯。

    清蒸鮑魚用的是蒜泥。

    整個鮑魚被金銀蒜泥包裹，而且在蒸之前，也在蒜水裡面浸泡過。

    所有整個鮑魚的蒜香味極強，鮮甜鹹香的味道和蒜香味道混合在一起。

    濃烈的蒜香味直衝頭頂，味道實在讓人蒜頭。

    原本李瀟還覺得這麼多蒜蓉，會把手掌大小的鮑魚給毀掉。