第522章 501.劣幣驅逐良幣

    看到大家的調侃，李瀟不禁苦笑一聲。

    怪味確實是一種非常難以掌握，且不好推廣的味道。

    他需要的技術水平太高了。

    普通的廚師根本沒辦法做好。

    而一旦沒辦法掌握好精確的火候和技巧。

    那麼這怪味菜，就會真的變成怪味。

    味道可能會難以下嚥，也可能會非常好吃。

    沒辦法精確地把控味道，代表了菜品水平的參差不齊。

    有時好吃，有時不好吃。

    會嚴重打擊食客點這一道菜的熱情和積極性。

    現在市場上賣得最好的怪味菜。

    估計就只剩下能穩定生產的怪味豆以及怪味花生。

    又或者是眼下的這一種高端的川菜館。

    說真的，這種怪味菜型，不出意外恐怕會慢慢的消失凋零。

    就像很多製作難度高，費時費力的其他菜品一樣。

    有些可惜地嘆了口氣，李瀟夾起旁邊金黃色的怪味蠶豆。

    怪味蠶豆的做法和出品就要穩定得太多。

    雖然製作還是有一定的難度，但相比怪味菜餚來說。

    怪味蠶豆的難度幾乎可以忽略不計。

    金黃的蠶豆丟進嘴裡。

    由於製作簡單，蠶豆的怪味更加濃郁刺激。

    每一種味道都要更加強烈且突出。

    不愧是六星級的出品，就連菜品的點綴都做得如此到位。

    在李瀟看來光是這怪味蠶豆，就能撐起一間小酒館了。

    “這怪味蠶豆也相當不錯，單純以味道而言，甚至比剛才吃的脆香肉更好。”

    “不過由於材料的原因，總體來說，脆香肉的製作難度是怪味蠶豆的好幾倍。”

    “總的來說，這一份怪味脆香肉，做得是相當出色。”

    “我能給到95分的高分！”

    直播間內。

    “就憑這不知道什麼味道的怪味豆，我就想過去嚐嚐這家店的料理。”

    “這家店的料理評分好高啊！”

    “這麼精緻的川菜，我一個四川人居然沒吃過！”

    “必須打卡！”

    “我就問，現在誰還敢說咱們川菜只有麻辣？”

    “精緻確實挺精緻的，但這價格是不是也太高了一點？”