南牆先生 作品
680.半包鹽製作的料理
畢竟薄荷長了這麼多，而且長勢這麼喜人，長得又漂亮，老王覺得把這些薄荷全部割掉，有點於心不忍。
所以就留了下來，把其他的菜種到了別的園子裡。
這個最小的園子裡則全都種上了薄荷。
這些薄荷在雨後都發了芽，而且長得很快。
採摘薄荷的時候, 把它最尖上那一部分掐下來就可以。
因為那是最嫩的一部分，也是味道最濃的一部分。
李瀟和老王在菜園子裡採摘著薄荷，沒一會兒就採摘到了很多。
因為菜園子裡的薄荷實在是太多了。
而且薄荷這種東西，你也不用擔心他被採摘完。
因為薄荷實在是太多了，而且你採了一些，他從別的地方又會長出新的嫩芽。
甚至還會越採摘越多。
所以老王一點都不吝嗇, 真的摘了很多很多的薄荷。
拿著薄荷回到後廚, 把薄荷洗淨, 然後找了一個可以放湯的湯鍋過來，先把薄荷墊在底上。
青菜也提前切成碎末，還有蔥花和香菜，老緬香菜。
切好之後就可以把鍋裡煮好的牛肉倒進鍋裡了。
煮好的牛肉湯十分的燙，被倒進鋪滿新鮮薄荷的鍋裡。
新鮮的薄荷一下子就被燙熟，獨特的香味也被瞬間激發了出來。
薄荷的味道和燉煮牛肉的味道居然會如此的搭配。
也不知是誰想出的這樣的吃法，用薄荷搭配煮的軟爛的牛肉。
這兩者實在是太過搭配了。
牛肉們被煮的又耙又軟，蓋在薄荷上面。
“大家看我們的牛肉，這就煮好了。”
“接下來我們進行一下調味。”
“調味的方法很簡單，大家接下來請看清楚了。”
“我會一邊調味一邊給大家講解，大家可以記一下。”
李瀟一邊說一邊拿起了調料。
“我們在煮好的牛肉上面放上一些芹菜碎，然後放一些香菜，蔥花，老緬香菜，接下來就放上香噴噴的糊辣椒麵，然後就好了。”
“記得要嘗一下這個湯的味道合不合適，如果不合適的話, 大家要記得適量的添加鹽。”
“簡單的調一下味，如果薄荷不夠的話，還可以再抓一把薄荷泡進湯裡。”
“這樣一份具有德宏特色的傣味牛扒烀就做好了。”
“聞一聞，香氣四溢，牛肉的鮮香混合著薄荷的清香，兩者簡直就是絕配。”
李瀟感嘆了一聲，隨後老王也走了過來。
“哎呀，這就煮好了嗎？”
“看來今天的火很給力啊，這麼快就把它煮耙了。”
“那我們就收拾一下碗，快吃飯吧。”
“其實我的肚子早餓了。”
“之前看你直播的時候，一直都知道你很會做飯，當時就很想嘗一嘗來著，沒想到今天居然還真的有機會嚐到。”
“上天帶我不薄啊，哈哈哈。”
“我的運氣真好。”
粉絲老王說完就趕緊去拿碗了。
碗筷和米飯都放好，就可以開始吃午飯了。
“大家看看這一大鍋，看起來是不是很有傣族特色呢？”
“只不過這一鍋裡面可沒有添加檸檬呀，我來這邊都來了這麼久了，頭一次吃到不加檸檬的菜。”
李瀟開了個玩笑。
這邊幾乎所有的菜都要加檸檬，各種各樣的撒, 檸檬, 辣椒必不可少。
即便是這一鍋傣味牛扒烀, 裡面也加了不少的辣椒。
德宏人真的很喜歡吃辣。
這就和德宏的地理位置還有氣候有關了。
李瀟放好了手機，調整好了鏡頭。
對著直播間的粉絲們笑道:“好了，好了，忙活了一早上的李師傅終於可以開飯了。”
“直播間的粉絲們有沒有跟著一起做的？接下來就可以一起吃同款的飯菜了哦。”
“聽說跟著主播一起吃飯會比較香呢，這個我也不知道。”
“大家要是做了的話，可以試試。”
李瀟首先給自己做的那一鍋傣味牛扒烀弄了一個超長的特寫。
隨後這才拿起筷子。
“大家看看這一鍋，裡面有牛肉，牛筋，尤其是這個帶皮的牛肉，看起來好好吃的樣子。”
“而且我跳的牛肉都是這種有肥有瘦的，吃起來不會特別柴。”
所以就留了下來，把其他的菜種到了別的園子裡。
這個最小的園子裡則全都種上了薄荷。
這些薄荷在雨後都發了芽，而且長得很快。
採摘薄荷的時候, 把它最尖上那一部分掐下來就可以。
因為那是最嫩的一部分，也是味道最濃的一部分。
李瀟和老王在菜園子裡採摘著薄荷，沒一會兒就採摘到了很多。
因為菜園子裡的薄荷實在是太多了。
而且薄荷這種東西，你也不用擔心他被採摘完。
因為薄荷實在是太多了，而且你採了一些，他從別的地方又會長出新的嫩芽。
甚至還會越採摘越多。
所以老王一點都不吝嗇, 真的摘了很多很多的薄荷。
拿著薄荷回到後廚, 把薄荷洗淨, 然後找了一個可以放湯的湯鍋過來，先把薄荷墊在底上。
青菜也提前切成碎末，還有蔥花和香菜，老緬香菜。
切好之後就可以把鍋裡煮好的牛肉倒進鍋裡了。
煮好的牛肉湯十分的燙，被倒進鋪滿新鮮薄荷的鍋裡。
新鮮的薄荷一下子就被燙熟，獨特的香味也被瞬間激發了出來。
薄荷的味道和燉煮牛肉的味道居然會如此的搭配。
也不知是誰想出的這樣的吃法，用薄荷搭配煮的軟爛的牛肉。
這兩者實在是太過搭配了。
牛肉們被煮的又耙又軟，蓋在薄荷上面。
“大家看我們的牛肉，這就煮好了。”
“接下來我們進行一下調味。”
“調味的方法很簡單，大家接下來請看清楚了。”
“我會一邊調味一邊給大家講解，大家可以記一下。”
李瀟一邊說一邊拿起了調料。
“我們在煮好的牛肉上面放上一些芹菜碎，然後放一些香菜，蔥花，老緬香菜，接下來就放上香噴噴的糊辣椒麵，然後就好了。”
“記得要嘗一下這個湯的味道合不合適，如果不合適的話, 大家要記得適量的添加鹽。”
“簡單的調一下味，如果薄荷不夠的話，還可以再抓一把薄荷泡進湯裡。”
“這樣一份具有德宏特色的傣味牛扒烀就做好了。”
“聞一聞，香氣四溢，牛肉的鮮香混合著薄荷的清香，兩者簡直就是絕配。”
李瀟感嘆了一聲，隨後老王也走了過來。
“哎呀，這就煮好了嗎？”
“看來今天的火很給力啊，這麼快就把它煮耙了。”
“那我們就收拾一下碗，快吃飯吧。”
“其實我的肚子早餓了。”
“之前看你直播的時候，一直都知道你很會做飯，當時就很想嘗一嘗來著，沒想到今天居然還真的有機會嚐到。”
“上天帶我不薄啊，哈哈哈。”
“我的運氣真好。”
粉絲老王說完就趕緊去拿碗了。
碗筷和米飯都放好，就可以開始吃午飯了。
“大家看看這一大鍋，看起來是不是很有傣族特色呢？”
“只不過這一鍋裡面可沒有添加檸檬呀，我來這邊都來了這麼久了，頭一次吃到不加檸檬的菜。”
李瀟開了個玩笑。
這邊幾乎所有的菜都要加檸檬，各種各樣的撒, 檸檬, 辣椒必不可少。
即便是這一鍋傣味牛扒烀, 裡面也加了不少的辣椒。
德宏人真的很喜歡吃辣。
這就和德宏的地理位置還有氣候有關了。
李瀟放好了手機，調整好了鏡頭。
對著直播間的粉絲們笑道:“好了，好了，忙活了一早上的李師傅終於可以開飯了。”
“直播間的粉絲們有沒有跟著一起做的？接下來就可以一起吃同款的飯菜了哦。”
“聽說跟著主播一起吃飯會比較香呢，這個我也不知道。”
“大家要是做了的話，可以試試。”
李瀟首先給自己做的那一鍋傣味牛扒烀弄了一個超長的特寫。
隨後這才拿起筷子。
“大家看看這一鍋，裡面有牛肉，牛筋，尤其是這個帶皮的牛肉，看起來好好吃的樣子。”
“而且我跳的牛肉都是這種有肥有瘦的，吃起來不會特別柴。”