145.關於買魚的心理博弈詳解

    碗裡的吃了一半，第二道菜就上來了。

    畢竟是平價餐廳，根本不可能遷就客人的就餐速度。

    上菜的還是那位笑臉迎人的阿姨

    “各位好，，裡面很燙啊，別一口咬下哦！”

    ？？？

    李瀟

    他暗暗琢磨，難道自己剛才猜錯了。

    阿姨要提醒自己的，並不是裡面的肉汁太熱了？

    上完菜後的提醒，可能只是她的順口帶上一句？？？

    松子桂魚不大，畢竟只是一條一斤多一點的鱖魚。

    除去內臟後，只會更小。

    其實很多時候，並不是店家偷工減料，而且活物和做好的菜品確實會出現很大差距。

    無論是體型，還是重量。

    一條2斤的魚，殺完後，大約就只剩下1.4到1.5斤，也就是一斤魚，殺好後會少0.25到0.3斤。

    畢竟是要去掉鱗片，斬掉一些沒用的魚刺，最重要的還是要去掉魚的內臟，這才是活魚和殺好的魚的最大差異。

    當然了，除了這個原因外，還有一個原因就是。

    商家真的偷工減料，並且偷換了概念。

    宣傳寫著

    客人到手後卻發現，只有4斤。

    商家給出的解釋，6斤是活著的小龍蝦，殺好後是4斤。

    這就屬於虛假宣傳偷換了概念，雖然6斤活的小龍蝦，殺好去頭後，確實真的只有4斤。

    但是，商家在宣傳的時候故意不說明，這就是不道德的行為。

    哪怕你家煮熟的小龍蝦，連湯帶汁，一共六斤，想來，也沒有幾個人會去投訴的。

    言歸正傳，雖然說這條個頭不大，但是在李瀟看來，肯定是足稱了。

    畢竟李瀟身上可以是有著。

    雖然沒辦法讓肉眼變成電子稱，但是一斤多不到兩斤的活魚煮熟後，大約有多大，還是一清二楚的。

    每個地方稱呼都有些不同，但是做法幾乎都是一致的。

    選取肉多，刺少的魚進行取肉。

    通常而言大部分地方都會選用鱖[gui]魚，也就是所謂的桂花魚。

    其實鱖[gui]魚和桂花魚都是一樣的東西。

    但因為鱖[gui]字較生僻，不少人只知道讀法，而不知道寫法。

    所以以桂字代替，久而久之不少地方，便將鱖魚稱之為桂魚、桂花魚，鱖魚和桂魚只是叫法上的區別。