第347章 347.粵菜的沒落

    李瀟前面已經炸了很多東西，直播間的觀眾也看得見怪不怪了。

    所以在紫蘇下鍋後，大家也沒有留意。

    但盤子上的天婦羅紫蘇海膽數量多起來後，大家就發現了奇怪的地方。

    “怎麼這次炸了這麼多？”

    “對啊，其他都只是炸十份或者二十份，怎麼這個就炸了一大堆？”

    “好像確實炸得有點多了，吃起來不就很油膩嗎？”

    “你們這些人都不認真看嗎？並不是炸了很多，只是這個紫蘇海膽天婦羅的體積比較大。”

    這時恰好有一個新的紫蘇海膽天婦羅被撈起，觀眾們才發現，確實就如剛才的觀眾所說的。

    這個紫蘇海膽天婦羅就像是一個有著，黃色空氣外殼的小包子。

    表面上甚至還帶著紫蘇葉子上的紋路。看著十分可愛精緻。

    將堆成一座小山高的紫蘇海膽天婦羅放在一邊，李瀟打開烤爐，將裡面已經變成金黃色的叉燒取出。

    剛剛出爐的叉燒，散發著一股濃烈的誘人香味。

    上面的油脂不斷地從叉燒的表面滴落，充足的油脂和蜂蜜讓整塊叉燒都顯得金光閃閃。

    李瀟在幹稻草的表面撒上少許的清水，讓幹稻草進入半乾半溼的狀態。

    他要出火機點燃稻草，在半乾的稻草冒出淡淡白煙的時候，把已經烤好的叉燒架在稻草上方。

    它對於距離的掌握十分準確，並沒有讓叉燒靠得太近，也沒有讓叉燒離得太遠。

    左手的扇子輕輕煽動，既是為了讓火焰不熄滅，也是為了讓白煙變得更加均勻。

    等到草完全熄滅，李瀟拿起叉燒，一股淡淡煙燻，香味從叉燒的表面傳來。

    讓叉燒原本細膩誘人的香味變得更加豐富，且具有層次感。

    沒有急著切開叉燒，而是將它放置在溫熱烤盤上，讓叉燒的肌肉在自然的狀態下變得鬆弛。

    起鍋燒油，將蒜末薑末炒香，放入已經切成小塊的菠蘿和紫薑。

    等菠蘿的邊緣開始出現焦黃，李瀟就將剛才已經制作好的糖醋汁倒了進去，同時將已經炸好的咕嚕肉放了進去。

    一番大火的爆炒，又是聲光特效拉滿。