第348章 348.驚豔評委

    羅浩然是一名來自山東的三星級廚師，他停留在三星級已經有12年了。

    想當年他也是意氣風發年少輕狂，誰知道踏入三星之後卻沒有太多的進步。

    久而久之他也就放棄了繼續晉級的念想，開始在業界內經營一些人脈和關係網，方便以後轉入管理崗位。

    他原本以為自己早已放棄了對廚藝的追求和熱愛，直到今天他遇到那個讓他驚豔的考生。

    羅浩然筷子夾一塊晶瑩剔透的紫蘇海膽天婦羅，忍不住嘖嘖稱奇。

    這塊天婦羅和傳統的天婦羅有些不一樣，沒有明顯的流蘇外衣。

    乾淨利落的麵糊呈現半透明的狀態，能讓人清楚地隔著麵糊看到裡面的紫蘇葉。

    麵糊上面帶著紫蘇葉細膩的紋路，就像是廚師用手精細在麵糊內刻畫上去一樣，十分精緻巧妙。

    看了眼菜品下方的用黑色油性筆手寫的菜牌，【紫蘇海膽天婦羅】。

    他把天婦羅塞進嘴裡，麵糊在觸碰到嘴唇的一瞬間。

    透明的麵糊像是一層薄薄的糖衣，瞬間碎裂開來。

    嘴唇沒有感覺到任何的阻礙，直接觸碰在酥脆的紫蘇葉上。

    紫蘇葉經過高溫的油炸變得酥脆，一口咬下紫紅色的紫蘇葉，立刻碎成粉末均勻地分佈在口腔裡。

    裡面奶油狀態的海膽，立刻從碎裂的紫蘇葉中迸濺出來。

    紫蘇葉濃烈的氣息，包裹著鹹香的海膽，一種奇特的馥郁芬芳瀰漫在整個嘴巴里。

    羅浩然不禁閉上了眼睛，把更多的注意力放在味覺上面。

    奇妙的口感，瘋狂的味道。

    由於他負責了一部分食材的採購事項，所以他很清楚地知道最後一輪考試考生能用到的材料雖然十分豐富，但是品質都是非常一般的。

    要準備的食材數量以及品類，實在太多太過繁瑣。

    如果每樣都選擇最好的話，那麼會造成相當巨大的浪費。

    畢竟每次所準備的食材都是有大量的盈餘，以確保所有的考生都能製作自己心儀的菜品。

    這就導致食材區裡面，根本就沒有太好的東西。

    然而嘴裡的海膽，所呈現出來的濃烈鹹鮮香味，根本不是普通品質的球海膽能做到的。

    甚至很多品質一般的馬糞海膽，可能也達不到這個水平。