南牆先生 作品
第412章 411.飛天茅臺燉甲魚
讓李瀟驚喜的是，這個用烤爐烤的蒜蓉龍蝦裡面居然也是富有汁水的。
表面是焦香，但是在切開的時候，龍蝦的油汁卻會從切面上流出。
馥郁濃烈的蒜香撲面而來，混雜這龍蝦的香甜，讓人還沒吃就食指大動。
“這蒜香味太棒了，我都有些迫不及待了，我嚐嚐，再給大家說說。”
一整塊滴著肉汁的龍蝦肉，被放入嘴裡。
一大塊龍蝦肉被放進嘴裡，李瀟眼前頓時一亮。
好傢伙，這蒜香味簡直炸裂！
外層的香味更加香濃，因為經過烘烤，讓蒜頭的氣味更加活躍。
內層因為提前經過醃製，龍蝦肉裡面的蒜味也非常濃重。
雖然之後的烤制，沒有加入其他的東西。
但是提前的醃製，已經讓龍蝦肉足夠入味，高溫的烘烤，更是讓所有的味道鎖在了龍蝦肉裡面。
蝦尾的肉質是除龍蝦鉗之外最好的，因為龍蝦的活動本身就要靠著尾巴的彈跳。
龍蝦的尾部運動得最多，肉質當然更脆。
“很爽脆，很多汁，很入味，很焦香。”
“這口感真是無敵，而且蒜香很濃。”
“不知道你們吃過嘉頓蔥香味的薄餅，這個蒜香味比他的蔥香味還濃郁。”
“而且蒜香的層次感很強，要是喜歡吃蒜蓉，絕對會愛上他。”
“而且他的龍蝦裡面的汁水，在濃烈的蒜香味襯托下更顯清甜。”
“總體而言，就是好吃。”
“總體而言，這一套龍騰四海雖然有點小貴，但真是非常好吃。”
“鮮甜，濃郁，鮮甜，濃郁。”
“四種不同的做法，不同的烹飪方式卻能完美地表達出龍蝦的特點。”
“刺身，燉煮，清蒸，烘烤，每一樣都處理得非常好。”
“95分，一些細節上處理得不太好。”
“比如黃油焗龍蝦，龍蝦上面的蒜末沒有清理乾淨。”
“這就導致粘在上面的蒜末，在烘烤的時候就會烤焦。”
“其實可以把醃製過後的龍蝦，泡在融化後的黃油裡面沖刷一下把那些細碎的蒜末給沖掉。”
“就比如雖然新鮮的荷葉，更加翠綠更加養眼。”
“但是從蒸籠中高溫取出的龍珠，還保持著相當高的溫度。”
“高溫的龍珠放在新鮮的荷葉上，就會讓荷葉的澀味粘在龍珠的底部。”
“又比如這個刺身·········”
表面是焦香，但是在切開的時候，龍蝦的油汁卻會從切面上流出。
馥郁濃烈的蒜香撲面而來，混雜這龍蝦的香甜，讓人還沒吃就食指大動。
“這蒜香味太棒了，我都有些迫不及待了，我嚐嚐，再給大家說說。”
一整塊滴著肉汁的龍蝦肉，被放入嘴裡。
一大塊龍蝦肉被放進嘴裡，李瀟眼前頓時一亮。
好傢伙，這蒜香味簡直炸裂！
外層的香味更加香濃，因為經過烘烤，讓蒜頭的氣味更加活躍。
內層因為提前經過醃製，龍蝦肉裡面的蒜味也非常濃重。
雖然之後的烤制，沒有加入其他的東西。
但是提前的醃製，已經讓龍蝦肉足夠入味，高溫的烘烤，更是讓所有的味道鎖在了龍蝦肉裡面。
蝦尾的肉質是除龍蝦鉗之外最好的，因為龍蝦的活動本身就要靠著尾巴的彈跳。
龍蝦的尾部運動得最多，肉質當然更脆。
“很爽脆，很多汁，很入味，很焦香。”
“這口感真是無敵，而且蒜香很濃。”
“不知道你們吃過嘉頓蔥香味的薄餅，這個蒜香味比他的蔥香味還濃郁。”
“而且蒜香的層次感很強，要是喜歡吃蒜蓉，絕對會愛上他。”
“而且他的龍蝦裡面的汁水，在濃烈的蒜香味襯托下更顯清甜。”
“總體而言，就是好吃。”
“總體而言，這一套龍騰四海雖然有點小貴，但真是非常好吃。”
“鮮甜，濃郁，鮮甜，濃郁。”
“四種不同的做法，不同的烹飪方式卻能完美地表達出龍蝦的特點。”
“刺身，燉煮，清蒸，烘烤，每一樣都處理得非常好。”
“95分，一些細節上處理得不太好。”
“比如黃油焗龍蝦，龍蝦上面的蒜末沒有清理乾淨。”
“這就導致粘在上面的蒜末，在烘烤的時候就會烤焦。”
“其實可以把醃製過後的龍蝦，泡在融化後的黃油裡面沖刷一下把那些細碎的蒜末給沖掉。”
“就比如雖然新鮮的荷葉，更加翠綠更加養眼。”
“但是從蒸籠中高溫取出的龍珠，還保持著相當高的溫度。”
“高溫的龍珠放在新鮮的荷葉上，就會讓荷葉的澀味粘在龍珠的底部。”
“又比如這個刺身·········”